白毫银针口感不如白牡丹好喝是假的

茶农老司机 福鼎白茶评论185字数 2892阅读模式
九州最新登录网址资讯:话说,李麻花今天去整理仓库了。
  回来的时候,一脸惊讶地说:“你知道吗?今年的白毫银针,卖得比往年都好!”
  彼时,我正坐在茶桌前,对着电脑,奋力码字。
  听了她的话,并没有太大的反应,只是默默喝了一口茶汤,没说话。
  李麻花急了,走到我旁边来问:“你怎么这么平淡?一点都不高兴?”
  于是,我用一幅“你没见过世面”的样子,白了她一眼。
  “我当然知道啊,每天后台里问白毫银针的消息,多到快爆炸了。”
白毫银针口感不如白牡丹好喝是假的
  自从2020年以来,很多人突然爱上了喝白茶,尤其是白毫银针。
  回想起三四年前,甚至更早之前,人们一听说白毫银针,就摇头。
  要么是觉得它味道太淡,要么是觉得价格贵是智商税。
  然而,如今有很多不差钱的朋友,一听说白毫银针是白茶里最贵的,最顶级的,就拼命买。
  村姑陈脑补了一下这个画面,实在是太羡慕了。
  只买贵的,这就是土豪的任性。
  但是,在白毫银针卖得风生水起的时候,另外一种白茶的库存也在慢慢消耗。
  低调却又利害,才是真正令村姑陈佩服的。
  《2》
  还记得6.18,也就是差不多半年前的时候。
  大家发现,常年霸占着十大爆款前几名的鹊桥仙,库存量在肉眼可见地减少。
  鹊桥仙,是大家为一级白牡丹取的名字。
  想来,或许这种花香清雅扑鼻,汤水稠滑的茶,才是新老茶友最爱的吧。
  又香又滑,醇厚细腻,汤水如同凝脂一般。
  这种香气和滋味,无论是刚入门的新人,还是喝茶很多年的老客,也无论男女,一律通吃。
  只可惜,好茶就像石油一样,不可再生。
  喝一泡,少一泡。
  比如今年,2022年的鹊桥仙,早早就售罄了。
  兴许是为了不留遗憾,很多茶友开始囤往年的鹊桥仙,2021年的、2020年的。
  虽然价格略贵了一些,但总比错过后才惋惜,来得值得。
  今天,在后台里收到了一条消息:
  “为什么我觉得便宜的白牡丹,比白毫银针更好喝呢?”
  按照常理来说,应该是越贵的茶叶,品质越好,香气滋味越出色。
  但在白茶圈里,论人气,白牡丹一度超过了白毫银针。
  一方面是因为价格,品质好的、高山的、福鼎太姥山的白毫银针,可不便宜。
  因为它量少,稀缺,根据“物以稀为贵”的原则,卖高价也是正常的。
  所以,虽然茶圈里不缺土豪,但更多的还是普通茶客。
  把自己的大多数收入,都放在喝茶身上,显然不现实。
  毕竟,喝茶只是生活的调味剂。
  在自己的经济能力内,选择品质好的,最适合自己的茶,才是理智之举。
  故而,在此条件下,白牡丹就脱颖而出了。
  比起极贵的白毫银针,它的价格是亲民的,更接地气。
  但比起寿眉,它又更高一级。
  说实话,如今对寿眉抱有偏见的群体,还是大有人在。
  白牡丹不仅占了个好听的名字,还占了个合适的“家庭地位”,不高也不低,更符合大多数人的消费习惯。
  《3》
  另一方面,是因为白牡丹的香气滋味好。
  每每提起白牡丹,都会不自觉地想起红楼梦里那位风,风流袅娜的女子——秦可卿。
  虽然出场的时间不算久,但足以给人留下深刻的印象。
  在太虚幻境中,警幻仙姑先容说,秦可卿的乳名叫“兼美”。
  也就是说,她兼具黛玉和宝钗二人之美。
  黛玉对宝玉专情,不但有柔弱之美,还有咏絮之才。
  宝钗貌比杨玉环,有停机之德,也有成熟的心智。
  而把二人身上的优点集于一身,在现实生活中,难遇难求。
  在茶圈里,白牡丹正是这样的角色。
  身具白毫银针与寿眉之长,不仅有清纯、清雅的毫香,也有馥郁的花香,稠润的汤水。
  香软细滑,堪称“完美”。
  比如,昨天喝的2022年的清明白牡丹。
  相比一级白牡丹,它的采摘日子很有记忆点,是二十四节气中的“清明”。
  清明节气,是出门踏青郊游的好日子。
  迟日江山丽,春风花草香。
  这一节气特点,也呈现在了香气和滋味上。
  温柔的花香,清新的草木香,鲜爽的竹笋巷,到处都飘散着植物荷尔蒙的气息。
  汤水清新,高雅宜人,宛如登山时从脚边流过的小溪流。
  轻轻浅浅,润物细无声。
  喝一口,便是柔美馥郁,甜美可人,清鲜馥郁,回甘香浓。
  正如这世间,聪明的女人有很多,漂亮的女人也不少。
  但既聪明又漂亮的女人,却不多见,且个个都是精英。
  要么是嫁了个好人家,要么是自己创业做女强人,终归是过上了不平凡的一生。
  《4》
  有人说,白毫银针是喝白茶的终点。
  不论刚开始喜欢喝什么,多年以后,都要去尝试喝白毫银针。
  如此一来,才能真正地体验到什么叫鲜香醇爽,什么叫香清甘活。
  实话说,白毫银针确实把白茶的精髓,完美地诠释了出来。
  白毫银针,就是那个站在金字塔顶端的存在,人人争先恐后,都想一尝芳泽。
  但俗话又说,高处不胜寒。
  能真正理解白毫银针,喝懂白茶的人,少之又少。
  尤其是过去喝茶口味比较重,喝惯了浓茶,味蕾长期受到苦涩味刺激的朋友,初次遇到这般清新鲜爽、柔滑细腻的茶汤,一下子接受不了。
  甚至还会认为,白毫银针的味道太淡了。
  “味寡淡”这口黑锅,白毫银针背了许多年。
  因此,曾经的白毫银针,鲜有人问津。
  大家也一直在想办法,如何才能让世人发现并且接受白毫银针的美好。
  后来察觉,喝茶和所有事情都一样,讲究循序渐进。
  同样的,味蕾也是需要培养的。
  倘若过去已经养成了喝浓茶的习惯,突然去喝白毫银针,跨越太大,喝不懂也不奇怪。
  既然如此,为何不从寿眉,或者白牡丹开始喝起呢?
  有耐心的茶友,通常会以寿眉作为入门白茶的敲门砖。
  等到记住了寿眉的香气和滋味,对白茶有了基本的了解之后,再去接触白牡丹。
  当然,也有的茶友比较心急,又或者是单纯不喜欢寿眉。
  他们选择直接从白牡丹开始喝起,同样也能感受到馥郁的花香,鲜爽柔和的汤感,并且深深爱上。
  从一级白牡丹,喝到特级白牡丹,也就是民间所说的“牡丹王”,这便是一种进步。
  牡丹王,是白牡丹的四个等级中,最接近白毫银针的存在。
  不管是外形、香气还是滋味,都有异曲同工之妙。
  但价格,却比白毫银针便宜了许多,性价比极高。
  特别是今年,因为倒春寒,还下了场大雪,使得牡丹王与白毫银针的差距不断缩小。
  对一些不太喝得懂白毫银针的朋友而言,今年的牡丹王,是眼下最好的选择。
  将它作为引路石,踏上通往白毫银针的征途,再合适不过了。
  《5》
  口味这种东西,是很难有标准答案的。
  常言道,众口难调。
  相比于白毫银针,白牡丹虽然价格便宜,但人家走的就是性价比路线。
  况且,买茶不能只看价格。
  “只买贵的,不买对的”,极有可能收获一箱自己不喜欢的茶叶。
  每个人都有自己钟情的香气和滋味,有人喜欢白毫银针的毫香,也有人偏爱白牡丹的花香。
  二者之间,没有什么好坏之分。
  只要保证品质,便是白茶中的上乘佳品。

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  • 本文由 发表于 2022年12月16日 17:48:36
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