九州最新登录网址资讯：茶友常问：白茶煮着好喝还是泡着好喝？
? ? 对于这个问题，村姑陈认为要视茶而定。
? ? 如果您喝的是新茶，那么就适合用冲泡的方式；如果您喝的是老茶，那自然是煮茶最好喝。
? ? 故而，与其说“白茶煮着好喝还是泡着好喝”，倒不如说“老白茶煮着好喝，还是泡着好喝”。
? ? 煮茶，是为了让老白茶更好喝。
? ? 但你们别小看这个小小的“煮”字，里面可是有很多知识的，比如煮茶的时候要放几克的茶；煮茶用什么工具；煮茶要用几度的水；煮茶要煮几分钟；煮茶需要洗茶吗……
? ? 诸如此类，你们可别小看，都是很关键的呢。
? ? 接下来，村姑陈就上述提到的这几个问题，做一个详细的解答，看完这篇文章，你就能成为煮茶达人。
? ? 《02》
? ? 煮茶用什么工具
? ? 说到煮茶，古人有自己的独门方式。
? ? 常见的就是用陶壶。把陶壶架在炭火之上，用泉水煮茶。
? ? 到了现代，科学技术在发展，现在的煮茶工具可谓五花八门。
? ? 最为常见和常用的就是玻璃茶壶，像村姑陈这样的
? ? 这种煮茶壶能装800ml的水，而且是玻璃材质的。透明、不吸取香气，能够及时观察茶汤的颜色变化，从而控制煮茶的时间。
? ? 相比紫砂壶和陶壶，观察汤色这一点，玻璃壶有着绝对的优势，所以呢煮茶选用玻璃壶即可。
? ? 《03》
? ? 煮茶的时候要放几克的茶？
? ? 煮茶的投茶量，将影响白茶的口感。
? ? 村姑陈常用的玻璃煮茶壶是800ml的容量，一般只会装600ml的水。
? ? 因为煮茶能够让茶的滋味得以放大，所以煮茶的时候要一定要注意投茶的量。
? ? 投茶多少，要视情况而定。
? ? 1、直接投茶
? ? 如果您煮茶的时候，是直接将干茶投入壶中煮，这时候就不能投茶太多。
? ? 以村姑陈自己600ml的水为例，如果是直接投茶煮茶，那村姑陈的干茶只会放入3g，这样煮出来的茶汤不会苦涩。
? ? 2、冲泡后煮茶
? ? 如果您煮茶的时候，是使用已经冲泡过7-8泡的茶，这时候适当调整投茶的比例。
? ? 同样是600ml的水，村姑陈就会用5g泡过之后的茶，这样煮出来的茶浓度适中、滋味可口。
? ? 故而，煮茶要投茶几克，应视情况而定。
? ? 《04》
? ? 煮茶要用几度的水？
? ? 煮茶的水温，也是会影响茶汤的滋味。
? ? 煮茶，应将水煮沸之后再投茶，这样煮出来的茶不会苦涩，茶汤顺滑、绵柔。
? ? 如果将茶和冷水一起加热，这样煮出来的茶汤浓烈、苦味重，且不耐煮。
? ? 所以，煮茶要用100摄氏度的水温。
? ? 《05》
? ? 煮茶要煮几分钟
? ? 一般来说呢，头几泡茶不宜长时间烹煮，头几泡茶水沸腾之后就可以将火关了。
? ? 这时候煮茶器还是会有余温，茶水还是会沸腾的，所以呢，沸腾一分钟左右就可以关火了。
? ? 煮茶，切忌长时间煮，这样会破坏茶的口感、滋味、甜度等，而且会让白茶变得不耐煮。
? ? 如果长时间煮茶，那这样煮出来的茶汤滋味肯定很浓，从而会影响喝茶的体验。
? ? 所以呢，煮茶沸腾1-2分钟后，即可关闭电源，让煮茶器的余温给茶继续加热。
? ? 《06》
? ? 煮茶需要洗茶吗？
? ? 很多人在喝茶的时候都会有洗茶的习惯，这个喜欢很好。
? ? 毕竟处于卫生的角度来说，洗茶还是很有必要的。尤其是在喝老白茶的时候，一定要洗茶。
? ? 煮老白茶的时候，也要洗茶。
? ? 煮茶前洗茶，不仅是为了健康，也是为了醒茶。用沸水洗茶后，会刺激老白茶，从而使气孔打开，使煮出来的茶汤更加浓郁有滋味。
? ? 《07》
? ? 这些呢，都是煮茶都会遇到的问题，看完之后，是不是得到解答了？
? ? 在文章的最后，村姑陈要和大家分享1个煮茶诀窍。
? ? 这个诀窍其实很简单，就是煮茶一定要先用盖碗冲泡之后再煮。
? ? 这样煮出来的茶汤滋味正好，而且还能够体味不同方式冲泡白茶的滋味，最重要的一点，如果直接用干茶煮茶，如果没有控制好火候，很容易出现茶汤苦涩的情况。
? ? 看完这篇文章后，你学会村姑陈的煮茶法了吗？一定要回去试试村姑陈的这个煮茶诀窍哦~~~
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