九州最新登录网址资讯：每个季节，都有一个专属味道。
? ? 桂花香，正是南方深秋初冬的味道。
? ? 深秋之际的桂花香，不浓不淡，不浊不沉，带有一种缥缈的仙气。
? ? 隔着一条长街，也能香飘数里。
? ? 这种清冽的香气，古人称其为寒香。秋意越浓，桂花香得越是清逸绝尘。
? ? 福州街头里，丹桂少见，四季桂常见。
? ? 虽说，在一众桂花里，四季桂的香气相对清淡，但胜在持久，花期更长。
? ? 趁着天气放晴，采一小把桂花稍微晒到半干后，再掺进蜜浆里，能将这抹动人秋香留存更长时间。
? ? 好比是，存一箱白茶。
? ? 为了留住好茶的香气与滋味，离不开多花心思。
? ? 妥善保存，才能避免好茶串味、受潮、变味、变质。
? ? 细心珍藏，方能让白茶这类可长期储存的茶类，在岁月历练下越陈越甘香。
? ? 立冬前后，天色阴晦，多阴天，多阴雨。
? ? 低沉潮湿的天气里，有不少茶友格外担心，家里存放的白茶该怎么办？
? ? 前不久，还遇到有人问：
? ? “岩茶、白茶、红茶用纸箱打包，会不会让好茶沾上纸箱味？”
? ? 这些林林总总，不尽相同的存茶疑惑，不妨汇成一篇，逐一讲解。
? ? 《2》
? ? 第一，用纸箱存茶，会不会让好茶沾上纸箱味？
? ? 这种概率极低，除非纸箱本身质量不过关，闻起来拥有浓重的纸浆味、霉味，以及印刷产生的油墨味等。
? ? 又或者，此前用其装过墨鱼干、香菇干、水果杂物，然后再将纸箱二次利用，直接装茶。
? ? 唯有这样，才有可能导致好茶沾染纸箱内部附着的杂乱气味！
? ? 在大部分情况下，纸箱存茶会让茶叶沾染“纸箱味”的想法，实在没必要。
? ? 一方面，长期储存白茶时，纸箱的选择很关键。
? ? 既要足够厚实，达到标准5层瓦楞纸厚度，能够避光、防震、防挤压，又要实现食品专用级，闻着没有怪味异味。
? ? 除了纸箱外，任何用于茶叶打包的包装材质，包括密封拉链袋、塑料袋、铝袋、铁罐、礼盒等，都是如此。
? ? 要达到食品专用级，不能闻着有怪味杂味。
? ? 若有，那说明商家在打包发货时太不用心。毕竟茶叶是入口之物，怎能如此马虎随意？
? ? 另一方面，将茶叶装箱打包时，干茶不能直接放进纸箱内。
? ? 在这中间还要隔着密封袋，将茶叶单独密封包装后，再装箱封存，方便归仓、运输以及后期的库存管理。
? ? 以长期存白茶时，最常见的“三层包装法”为例。
? ? 瓦楞纸箱所发挥的，仅是外箱守卫作用。
? ? 中间还要隔着食品级塑料袋、铝袋密封。
? ? 将两层内袋分别绑紧袋口后，再用胶布将纸箱四周边缘封箱。
? ? 严实的层层密封之后，白茶根本不会和纸箱发生零距离接触，又怎会沾染上纸箱味？
? ? 《3》
? ? 第二，长期存白茶，需要开箱透气吗？
? ? 某次在网上看到，有人先容“家庭懒人存茶法”。
? ? 操作大意是，找几个大纸箱，不同的茶叶分开放，防止串味。
? ? 然后找一个晴天干燥的天气，将茶叶全部放进去，注意纸箱不要装太满，最好留一半或者三分之二空间。
? ? 用胶带将纸箱封口后，找一个通风阴凉处放置，每隔一年半载再找一个好天气，开箱透透气再封存。
? ? 这里面提到的存茶做法有对有错，有真有假，值得斟酌一二。
? ? 不同款的茶要单独密封，不能混放，防止串味，这点没错。
? ? 因为即便同样是白茶，也有白毫银针、白牡丹、寿眉之别。
? ? 而同为寿眉，不同年份、不同产区、不同厂家生产出来的，风味又会有差别，茶香表现大不相同。
? ? 如果在存茶时，不同款的白茶之间没有任何单独空间。
? ? 会导致茶味混淆，互相干扰，影响存放效果。
? ? 但将白茶装箱封存时，纸箱不能装满，要留出一半空间。
? ? 这点值得争议。
? ? 因为和人穿衣服一样，使用三层包装存放白茶，同样要考虑量体裁衣的配套问题。
? ? 不然，鞋子买大两码，走起路来容易绊脚。
? ? 而用一个大箱子/大袋子装茶，还要空出一大半空间，意味着干茶要与箱内空出来的多余空气作伴。
? ? 这不仅对白茶后期转化无益，反而会增加跑气变味风险！
? ? 最后，在长期存茶时，要不要趁着晴天开箱通风？
? ? 这点同样值得玩味。
? ? 白茶的陈化，仅需少量氧分子便能完成。
? ? 经过三层包装密封后，由于没有抽真空（抽掉空气和氧气），箱内留下了一小部分空气，所以根本不影响白茶的后期陈化。
? ? 完全用不着直接敞开包装，将白茶直接暴露在四周的空气当中。
? ? 开箱透风透气，容易引狼入室。
? ? 一旦空气里的水汽与杂味趁虚而入，反而会坏了一箱好茶！
? ? 《4》
? ? 第三，在家存茶时，要不要开门开窗通风？
? ? 在很多人眼里，通风储存是存茶的一大基础要素。
? ? 其实，这样的理解是错的。
? ? 白茶的基础保存原则，离不开干燥、阴凉、避光、清洁、无异味。
? ? 从头到尾，都没有提到“通风”二字。
? ? 看到这，部分茶友或许会好奇。
? ? “存茶房间没有通风，难道不会将茶闷坏？”
? ? 还是那句话，白茶后期陈化仅需借助少量氧分子便能完成。
? ? 不需要开箱透气，更不需要将存茶房间的门窗打开通风。
? ? 因为，白茶的良好储存，离不开舒适的温湿度。
? ? 二十来度的室内温度，对白茶陈化而言，是比较舒服的状态。
? ? 通常在经过墙体隔热后，即便是夏季，只要避开东晒西晒，室内往往能保持阴凉舒适的温度，不会长期超过二十七、八度。
? ? 但在存茶湿度方面，白茶宜干燥不宜潮湿。
? ? 换言之，越是干燥，越利于好茶防潮。
? ? 基于存茶防潮角度考虑，室内湿度一般要控制在百分之四、五十以下。
? ? 为此，平时若无例外，不建议贸然开门开窗。
? ? 因为这样做，势必会打破室内温湿度的平衡，甚至招来外界水汽，影响存茶安全！
? ? 白茶在仓储过程中，不需要开门开窗通风。
? ? 若担心长期门窗紧闭之下，室内会因为空气不流通，一走进屋子就是一股沉闷味。
? ? 甚至于，结了一层蜘蛛网，灰尘味和闷味明显。
? ? 而这样沉闷的杂味，一旦被干茶吸附，会影响茶香的纯正性，甚至出现所谓的仓味。
? ? 针对这种情况，通常在现代化的大型的存茶库房内，会配上新风系统，确保室内环境干燥的同时，又能拥有洁净的空气流通。
? ? 在家存茶时，可以借鉴这样的做法。
? ? 隔上一段时间就打扫除尘，就能确保存茶环境的清洁卫生，用不着专门开窗透气！
? ? 《5》
? ? 第四，北方存白茶饼，就用牛皮纸袋+纸箱，行不行？
? ? 有茶友私信问：
? ? “大家北方的气候很干，所在城市的年平均湿度不过40-50%，非常干燥。”
? ? “如果在家存茶，可不可以就用牛皮纸袋+纸箱，不用铝（塑）袋？担心用铝袋不透气，将茶闷坏，同样也会影响转化。”
? ? 当时给他的答复是，不行。
? ? 因为就算当地气候再干，在家存茶时，平时烧水、洗衣、做饭等，拧开水龙头后，水汽便会弥漫出来。
? ? 这时茶饼如果没有严实密封，照样会有受潮风险。
? ? 更何况，用铝袋、塑料袋包装茶饼，一方面是防潮，另一方面是预防跑气，茶香散失。
? ? 只用薄薄的牛皮纸袋+纸箱，根本抵挡不住跑气风险！
? ? 达到食品专用级别的铝袋和塑料袋，大可安心直接装茶，不会带出塑料味、橡胶味。
? ? 另外，用绳子将塑料袋和铝袋绑紧袋口后，不等同于抽真空。
? ? 此时的袋子内，仍旧保留少量氧分子，可供白茶的后期陈化。
? ? 严实密封下，更利于白茶良好转化，茶香日愈甘香悠扬，茶味日愈醇厚饱满，别有一番风情。
? ? 若是草率将茶饼装入纸袋后，就放进抽屉柜/纸箱/衣柜等地，反而会导致跑气变味！
? ? 再加上，含水量合格的白茶，不存在被闷坏的说法。
? ? 长期存茶时，按照上文提及的纸箱+塑料袋+铝袋逐层密封的三层包装法，更利于守护好茶的成长。
? ? 《6》
? ? 一年四季不停流转，过了立冬，就正式进入冬季。
? ? 《月令十二集解》里说，“冬，终也，万物收藏也。”
? ? 在一年的末尾，是万物收且藏的时候。
? ? 秋收的作物，都已收晒完毕，要归仓入库。
? ? 而不少需要冬眠的动物，也已囤好粮，养好膘，等待过冬。
? ? 至于大家，同样也在为过冬做准备。
? ? 双十一时买上厚厚的冬衣，再多囤点肉，用于涮锅吃烤肉。
? ? 天寒地冻，宅在房间里，烧水泡茶。
? ? 暖炉、热茶、读书、温酒、柑橘香，是冬日的美好意境。
? ? 将买入手的白茶，妥善保存后。
? ? 能在漫长的时光里，与一段茶香相伴，静候老白茶的陈化与成长！
【人生】黎明前最后黑夜的征程
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