新买的白茶饼开箱验货方法细节有哪些

茶农老司机 福鼎白茶评论184字数 3347阅读模式

九州最新登录网址资讯:双十一过后,私信框里多了不少这样的咨询。

  内容大同小异,以鉴茶为主。

  “某直播间买的是2012寿眉饼,200元以内,茶饼闻起来有枣香,蒸茶器800毫升水煮了第一壶15分钟,入口微涩,但也有淡淡茶香,喝了一半,这是加水煮的茶汤和叶底,帮忙看看这饼茶怎么样?”

  实拍过来的茶汤图片里,看着有些浑浊,茶水当中隐约有着悬浮物,汤色橙红偏深。

  叶底则是碎叶多,大量叶片有“泡涨煮烂”之嫌,梗叶较多,原料等级谈不上多好。

  即便没有这两张实拍图,以不到200元的优惠价入手的这饼老茶,本身也不符合市场行情。

  货真价实的十年陈老白茶饼,哪怕再资质平平,只卖这个价也划不来。

  算一下茶青成本、制茶人工、仓储费用等开支,这样的茶饼明摆着是做亏本买卖。

新买的白茶饼开箱验货方法细节有哪些

  事出无常必有妖,10年陈的老茶饼,到头来竟比新茶价格还要低。

  从逻辑推理看,这饼老寿眉的年份真实可信度为零。

  另外,收到茶饼后,那位茶友开箱验货的方法,也略有误差。

  不建议用长时间蒸煮的方式去试茶。

  蒸煮时间太长,将茶叶都煮烂了,煮出来的汤色发红,过于浓郁,不利于判断茶叶本味。

  如果这饼老茶本身藏有仓味、闷味、杂味,容易在蒸煮过程中,让大量怪味伴随着水蒸气的飘散,趁机出走,留下的检验线索有限。

  倒不如选择白瓷盖碗冲泡,试茶效果来得更真实。

  话说回来,双十一买了好几饼白茶回家,普通茶友在开箱验货时该怎么做?

  按村姑陈的想法,按照以下4点常规章程,按部就班检验。

  算下来,比眉毛胡子一把抓来得更靠谱。

  《2》

  第一步,检查外箱是否破损。

  从网上买茶,打包细节、运输过程、转运途中……

  环环紧扣当中,稍有疏漏,都会对好茶带来不可挽回的损伤。

  当你拿到快递包裹后,还未开箱就已经发现,外箱上能看出明显凹陷。

  甚至于,箱底还有被磨损的痕迹。

  这种情形下,箱内的茶叶状况堪忧。

  茶叶的储存,离不开避光、密封、干燥、阴凉、无异味等细节。

  不论是打包时,没能提前做好严实防护,还是运输过程中,经历了暴力搬运与严重磕碰。

  箱内的茶饼大概率会跑气、受潮、变味。

  收到这样的茶,若是外箱受损严重,可以拒收,另做处理。

  若是外箱没有异样,再打开检验也不迟。

  有段时间,为了拍视频,从网上买了几次便宜茶饼。

  开箱时发现,商家的包装方式比较简陋。

  茶饼装在密封袋后,直接放在了纸箱内。

  茶饼没有缠绕防震垫,箱内也没有裹上海绵。

  若是散茶,被晃来晃去一番后,早就破碎折损大半了。

  即便压成饼的白茶,如此粗糙的包装方式,也容易导致边角受损。

  只用密封袋的“一层包装”,密封性有限,短期存放,尚且无虞。

  但长期存茶,还是用三层包装更稳妥。

  买了好几饼白茶回家,若是没有提前用三层包装(纸箱、塑料袋、铝箔袋)密封。

  只是潦草打包,或者用礼品盒包装,为了长期存茶,还是更换包装为好。

  《3》

  第二步,检查茶饼干度。

  长期存白茶之前,不论散茶饼茶,干度达标才能久存。

  打铁还需自身硬,存茶防潮的的关键是买对含水量低、干度合格的好茶。

  不然,一旦茶饼内部没烘干烘透。

  后期即便储存工作再好,也是竹篮打水一场空。

  一旦茶叶发生由内而外的受潮变质,不论如何密封干燥储存,都于事无补。

  话说,买茶饼,该如何判断里面是否烘透?

  首先,从手感细节判断。

  干燥的茶饼伸手触摸,会感到粗粝、粗糙。

  含水量越低的茶,越容易磕碰。

  内外烘干透彻的茶饼,饼身边缘不会特别光滑完整。

  类似桃酥、荷花酥那样,茶饼边缘容易掉落部分碎屑。

  随手从茶饼表面掰扯下来一片叶片,轻轻一捏立马就能碎成粉末状。

  若是干度不够低,哪怕费再大的力气,也难以将叶片轻松碾碎。

  其次,仔细闻干茶。

  烘干到位的茶饼,干茶气息闻着是干干净净的,很是干爽。

  没有任何一丝和水味、闷味、酸味、霉味沾边的迹象。

  假设这饼茶的内部没烘透,时间久了,一旦内部发生变质,很难不发散出异样怪味。

  最后,稳妥避险起见,别买“厚包子”式的茶饼。

  有茶友提问过,茶饼是买厚的好,还是薄的好?

  建议是,买厚薄适中的。

  从制茶工艺看,茶饼压太厚,类似厚包子那般,茶饼内部很难彻底烘干。

  稍有不慎,内部保留下少量没干透的水汽。

  后期引来的问题,必然是麻烦不断。

  《4》

  第三步,检验是否货不对板。

  从许多鉴茶实例里,不难发现这样问题。

  闻起来茶香寡淡,杂味明显的劣质茶饼,属于明面上的一眼假。

  许多茶客哪怕再不懂茶,这样的次品也能轻松识别。

  但有一类茶,具备很强的隐蔽性。

  它们的茶味本身,倒是没有明显缺点,只不过在等级身份标注上面藏着假。

  早两年就有茶友反映过,为什么你们家的春寿眉饼,卖得比别人的白牡丹饼还贵?

  咦,这从何说起?直到点开茶友发来的图片,才看出了端倪。

  对方口中所说的白牡丹饼,实则是挂羊头卖狗肉。

  细看叶片轮廓,边缘圆润,丝毫没有纤细、细窄的身姿。

  并且,芽头数量少得可怜。

  茶饼表面仅有的几颗芽头,在宽大叶片衬托下,也显得特别瘦小。

  叶大芽小之余,茶梗的存在感还特别强,茶饼表面能明显看到7、8根粗大茶梗。

  横竖看去,这饼白茶的名字,不论如何都不该叫白牡丹饼。

  对照来看,哪怕身为春寿眉,它的原料也很一般。

  芽头瘦、叶片大、白毫少。

  用料不精的茶饼,即便价格再实惠,但茶香平平,茶味不醇,喝完之后没有回甘。

  不香、不好喝、不堪回味的劣质茶饼,买入手就是累赘。

  在开箱验货时,一定要着重检查是否存在货不对板问题。

  一旦发现不对劲的苗头,早发现,早售后,才能及早挽回买茶损失。

  《5》

  第四步,沸水冲泡试饮。

  一饼茶的品质好不好,试喝一番后,更能得出准确结论。

  新买回来的陌生茶饼,不建议贸然煮茶。

  先撬出一部分,放入白瓷盖碗内冲泡。

  按平日的盖碗冲泡流程去试茶,效果会更好。

  撬茶之后,可以多看几眼茶饼的“断口”。

  故意“洒面”,表里不一,用料不一致的茶饼,撬开之后立马就能看出状况。

  撬茶结束,用克秤称出5克干茶。

  烫壶温杯后,放入标准容量白瓷盖碗内。

  轻摇盖碗,大约轻摇两三下,揭起一角凑近去闻干茶香。

  好的茶饼干茶香气是很舒服的,陈放多年的寿眉饼,药香、陈香、以及几分初露头角的枣香,能在干茶上,直接得到验证。

  闻香过后,快速注入沸水,合盖后立即出汤。

  沥干茶汤,第一时间内抓紧时间去闻叶底。

  对了,验货时比起闻盖香,闻叶底的试茶效果更准。

  并且还得抓紧时机,趁热去闻才不会遗漏线索。

  闻香过后,若是没有异样。

  可将注意力放在汤色观察上,好茶汤色以清澈透亮为贵,不能浑浊发暗。

  若是汤色也没状况,进入试喝环节,小口尝试。

  优质老白茶汤感是醇厚绵柔细滑的,喝茶之后喉间甘润,生津感明显。

  让你喝了一杯,还想继续再喝下一杯。

  若是喝起来苦涩不堪,茶味寡淡。

  如此表现平平的老茶饼,品质表现并不如人意!

  《6》

  有一回,有位老茶客给大家寄了几泡他撬下来的茶样。

  据说他喝了感觉不大对劲,但又说不出所以然,于是请大家试喝一番。

  茶样拿到手,不得不说,这是款做旧技术升级版的“做旧茶”。

  茶饼颜色不是那种一眼假的通体全黑,而是有黄有绿,伪装还算自然。

  泡开后,茶汤看着也是清澈透亮的。

  但闻叶底时,闻到了一股西药针剂味。

  这股怪味热闻时最是明显,但稍等片刻后,便一转而逝。

  再去闻叶底,或者揭盖闻香,都揪不出它的马脚。

  第二冲泡茶时,重复上述步骤,沸水快速冲入。

  倒出茶汤后,再一次趁热闻叶底。

  终于,这股西药针剂味得到了检验。

  可见,天网恢恢疏而不漏,假的始终真不了。

  喝了让你心生顾虑,觉得喝茶后喉咙不舒爽,干涩发痒的老白茶。

  即便没有这股难闻的西药针剂味,也是不喝为好!

了解更多九州最新登录网址资讯,关注九州最新登录网址网 【www.123nice.net】

版权:茶农老司机

九州最新登录网址为您提供新买的白茶饼开箱验货方法细节有哪些的图片、评论、观点、详细资讯,白茶饼开箱验货方法细节有哪些相关文章信息。

相关阅读:/

九州最新登录网址

联系方式:微信号:baichage123

地址:浙江省 湖州市 安吉县 递铺镇 安城村

关键词:白茶

推荐阅读:

文章末尾固定信息
  • 本文由 发表于 2022年12月16日 15:30:33
  • 转载请务必保留本文链接:/89.html
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: