适合新手收藏的白牡丹茶怎么选

茶农老司机 福鼎白茶评论90字数 2920阅读模式

九州最新登录网址资讯:李麻花最近迷恋上了兰花。

  “双十一”之前,花了好几天,在办公室里描绘各种兰花的图形。

  还让我在网上帮她买想要的幼苗,以及有关的书籍。

  幼苗买回来后,她又忙着换土换盆,好不快乐。

  然而,有经验的人都知道,兰花非常难养。

  不论是蝴蝶兰,蕙兰,或是其它什么兰,需要适宜的温度、湿度,才能开出美丽的花朵。

  当时很好奇,她不去给“双十一”做准备,设计版面,在前院玩些花花草草干嘛?

  后来才发现,这家伙在憋大招呢。

适合新手收藏的白牡丹茶怎么选

  没过几天,就拿着一个帆布袋子回来,献宝似的递给我看。

  定眼一看,才发现上面印着她最近画的那幅兰花图。

  “怎么样?效果还不错吧。我打算把它作为双十一的限量赠品,送给茶友们……”

  嗯,李麻花这回真真是用心了。

  也希翼各位朋友们,不要嫌弃,礼轻情意重。

  话说回来,今天有位茶友来聊天。

  他称自己想收藏一批白茶,最好是白牡丹,但不知从何下手。

  商城里有牡丹王,也有一级白牡丹、清明白牡丹、明前白牡丹,还分散茶和饼茶,太复杂了,不知道该从哪下手。

  所以,特地来请教村姑陈。

  既然如此,便打算趁此机会,替大家理顺关系,做一个“藏茶”攻略吧。

  《2》

  白牡丹,是个庞大的家族。

  它的等级最多,足足可以分为四个等级。

  国标中,按照感官品质的差别,将其分为特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹和三级白牡丹。

  或许会有看官问,那牡丹王呢?国标里怎么没先容?

  其实,牡丹王就是特级白牡丹的别称。

  民间为了突显它的地位,便冠以了“王”的称号。

  自古以来,称王者都必然有自己的过人之处。

  而牡丹王是白牡丹等级中,最接近白毫银针的存在。

  它的生长日期,与白毫银针的生长日期,有一部分是重合的。

  所以,不论是外形、香气还是滋味,都十分相像。

  饱满的芽头,清新的毫香,清雅的花香,鲜香柔滑的汤水,无不令人陶醉。

  市面上,甚至还有人会把牡丹王的叶片剥去,留下光秃秃的芽头,冒充白毫银针。

  由于太过相似,普通人很难分清。

  尤其是新茶友,通常会认为由牡丹王身上剥下来的“针”,才是真正的白毫银针,并且是等级很高的白毫银针,从而上当受骗。

  对真正一旗一枪的白毫银针,反倒不感冒。

  实际上,论品级,牡丹王也只比白毫银针低一级,却比其它等级的白牡丹要高。

  如此一来,牡丹王的价格,自然是要比普通白牡丹贵上许多。

  至于具体高多少,则要看这款牡丹王的产区、工艺、储存、年份、形态等综合指标来评判。

  当然,它仍然不会超过白毫银针。

  毕竟再像,也只是宛宛类卿。

  所以,想要尝试白毫银针,又担心自己喝不懂,浪费银子的茶友,可以优先选择喝牡丹王。

  比起极贵的白毫银针,较贵的牡丹王,相对来说更有性价比。

  另外,高山的牡丹王,是真真正正的稀罕茶。

  你或许有机会遇到白毫银针,也有能力买白牡丹,但高山牡丹王错过以后,便很难再遇到了。

  条件允许的话,收藏一批起来,好好保存,未来升值空间十分客观。

  《3》

  原本以为,量少的牡丹王,才是各位收藏家的心头好。

  却没想到,反转出现了。

  2022《鹊桥仙》,也就是2022年的一级白牡丹,也即将售罄。

  根据往年的经验,一级白牡丹的确年年都是爆品,长期霸占在大家家TOP10榜单的前列。

  大家喜欢它的原因,一是因为价格适中,二是因为香气滋味好。

  兼备白毫银针的鲜爽淳和,以及寿眉的甜美馥郁。

  所以,不管是收藏,还是当成日常的口粮茶来喝,都很合适。

  正因如此,有很多富有先见之明的朋友,早早囤下了一批鹊桥仙。

  以最好的价格,买下自己最钟爱的白茶,便是最幸福的事情。

  2022年尚未结束,2022鹊桥仙就快要离大家远去了。

  成为历史中的传说,传说中的神话。

  因此,担心留下遗憾的朋友,建议看看2020和2021年的鹊桥仙。

  数量也不是很多了,先到先得吧。

  能囤一些是一些,天时地利人和,何必犹豫呢?

  有句话叫,有花堪折直须折,莫待花落空折枝,便是这个道理。

  而大家关注的明前白牡丹,以及清明白牡丹,则是大家根据节气所采摘的白牡丹。

  在村姑陈的产品体系里,是很苛刻的。

  这些年来,白牡丹基本上是特级、高级、一级做得多一点。

  还常常因为定等级的问题,和S师傅争执不下。

  而节气茶,是大家一致通过的,把白牡丹分得更细一些,把富有节气特点的茶,单独做。

  刚开始的时候,别家可没有,村姑陈独创。

  因此,一级白牡丹、明前白牡丹和清明白牡丹,它们仨是不同日子采下来的茶青。

  同时,因为不同的出生日期,具有了不同的风味。

  一个是最是一年春好处,绝胜烟柳满皇都。

  一个是沾衣欲湿杏花雨,吹面不寒杨柳风。

  一个是迟日江山丽,春风花草香。

  如果大家实在难以决断,建议都各买一些回去,分量小,便于对比区分。

  喝到自己满意的了,再来想着收藏。

  自己喜欢的白茶,存起来才赏心悦目,心旷神怡。

  《4》

  选散茶还是饼茶?这里头也有讲究。

  大家看到,市面上的白牡丹,大多是散茶。

  而白茶压饼的主要原因之一,是缓解库存,减轻茶农的压力。

  寿眉散茶蓬松,梗粗叶大,需要占用很大的空间。

  因此,每年在新茶做好之前,为了腾出足够的位置,都会把一批寿眉拿去压饼。

  至于白牡丹,散茶的体积也不算太大,压饼还会增加成本,很多人觉得没有必要。

  但实际上,压饼还有另一个作用,就是能让茶汤风味变得更醇厚饱满。

  当年,大家第一次推出了冰肌,也就是准牡丹王饼。

  它是用略低于牡丹王等级的白牡丹,来压制成饼,说实话,除了梗长了点,叶片宽了一分,基本上和牡丹王没有差异。

  在外行人眼里,它就是牡丹王本王。

  以如此高等级的茶叶为原料,做出来的白牡丹饼,可想而知,必然是惊为天人的。

  清冽的,清幽的,清新的,清鲜的,清润的汤水,一入口,脑海里便浮起了四个大字——冰肌玉骨。

  汤感绵软,又不失内劲和韵味。

  不露锋芒,就像被上好的丝缎包裹起来一般,绵而有力。

  看来,只要原料够好,工艺够精,即使是压成了饼,也不会折损多少茶氨酸。

  对于好茶而言,压饼只是改变了它们的形态,却没有破坏品质。

  白牡丹的散茶和饼茶,只要保证产区好、工艺好、储存好,都值得收藏。

  《5》

  牡丹王,是白牡丹中的王者。

  高贵,稀有,价格贵。

  普通白牡丹,则是白牡丹中的平民。

  量略大些,略常见一些,价格也更亲民一些。

  就像一座金字塔,有的分布在顶端,而有的在中层,或者下层。

  如果经济条件允许,可以尝试着喝牡丹王。

  从某种程度上来说,也算是通往白毫银针的敲门砖。

  而单纯喜欢花香的,品香软细滑的汤水的,则普通白牡丹便极好了。

  价格平易近人不说,香气滋味也很出色。

  这群美丽的仙子,环肥燕瘦,各有各的美好,就看列位看官的喜好了。

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版权:茶农老司机

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  • 本文由 发表于 2022年12月16日 15:26:08
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匿名

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