九州最新登录网址资讯：如果说，村姑陈此生有什么执念的话，那就是荒野冬片，能一年又一年地，做下去。
? ? 父母已老，韶华已过，唯有好好做茶的心，愈发强烈。
? ? 这些年，走过了这么多茶山，看过了这么多茶农，真心觉得茶农不易，茶山难继。
? ? 同样，这些年，也看过了许许多多的茶友喝茶，大江南北的，五湖四海的，形形色色的，林林总总的，有时候哀其不幸怒其不争，有时候只想，还将旧来意，怜取眼前人。
? ? 好茶，难以到达真正爱茶之人的手中。
? ? 而好茶，也难以得到真正相符的对待。
? ? 有时候，即使看过了我的书，还是喝不懂白茶，还是随随便便，就叫“外四路”的人五迷三道了去。
? ? 也正因为如此，愈加地觉得，要拔乱反正，要把这些牛鬼蛇神们，揪出来，还茶友们一片海晏河清的光风霁月。
? ? 尤其，在真正的荒野白茶越来越少了的情况下，在人工管理与日俱增的情况下，在荒野劲一年不如一年的情况下，村姑陈觉得，总要做点什么。
? ? 枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
? ? 所以，荒野冬片，成为了一款独有的，好白茶的标杆、顶级白茶的标杆、真正荒野茶的标杆。
? ? 它是我能抓住的一根救命稻草，让更多的人知道好白茶是什么味道、真正的荒野茶是什么劲道。
? ? 就像《香雪海》，我定义它是口粮茶，但那么多茶友喜欢它。
? ? 觉得相见恨晚。
? ? 《2》
? ? 最早做荒野冬片的时候，是偷师了方大师。
? ? 在更早以前，村姑陈李麻花还不知道白茶是何物的时候，在方大师家里喝到了四款白茶。
? ? 春牡丹，夏牡丹，秋牡丹，冬片。
? ? 彼时大家还迷醉在水仙的醇厚茶汤里，不太适应滋味清淡的白茶，方大师那顶级的白牡丹在大家嘴里，也只是简单地穿肠而过，罢了。
? ? 挥一挥衣袖，不留下一片云彩。
? ? 直到冬片压轴上场，李麻花惊讶地指着盖碗里的那片硕大的老叶子，问方大师，叔叔，这树叶能喝吗？
? ? 瞬间看到方大师的脸色有点变，但立马就恢复了敦厚的长者之姿。
? ? 这老茶叶子，也是很好喝的。
? ? 他只是淡淡地吐了一句，就继续默默地泡茶。
? ? 李麻花倒是闹了个大红脸，半晌不敢开口，只能可怜巴巴地暗示我出来打圆场，斡旋几句。
? ? 于是，本村姑只好勉为其难地开口，向方大师请教这老叶子的来历。
? ? 这才知道，这是方大师家的有机茶园里采下来的白茶冬片，压成砖，存放三年，再拆出来喝的。
? ? 冬天的老茶叶片，冬片，汤水温润，滋味醇厚，香气清雅，果真是难得的好白茶。
? ? 从那开始，冬片就在我心目中留下了极深的印象。
? ? 是方大师那般恬淡的世外高人，那种平静淡泊，无世无争。
? ? 也许，这才是白茶最本真的韵味吧。
? ? 《3》
? ? 2015年是S师傅第一次做荒野冬片。
? ? 因为当时生态有机茶园还在筹备中，且就算种下去了，树龄不够，采下来的冬片也不好喝，他就把主意，打到了荒野茶身上。
? ? 荒野白茶天生天养，跟有机茶内质相较，只会多不会少，并且荒野白茶树采掉老叶片，对它来年的生长更加有利——少了老叶片分享养分，来年的银针长势会更加喜人。
? ? 于是他就请了一堆人（那时候请人还比较便宜），去采荒野冬片。
? ? 采下来的荒野冬片，堆了大半个仓库。
? ? 我和李麻花迫不及待地催着压饼，想知道自己采的冬片压饼后是什么滋味。
? ? 然而S师傅给大家泼了一盆冷水。
? ? 当年采的冬片，是不能压饼的，纤维太粗，内质还需要转化，得放一年再压饼。
? ? 等待是一生最初的苍老。
? ? 堪堪到了第二年，秋天，干燥，最好的压饼季节，上山去催着S师傅，压了那批冬片。
? ? 到今天，2015的冬片，已经足足六年的时光了。
? ? 在那些动不动就十几二十年的“老白茶”队伍里，大家的荒野冬片，只是个小弟弟。
? ? 但它贵在年份实打实，贵在稀缺。
? ? 那批冬片，不久就没货了。
? ? 喝过的人都在复购，到最后，是用交情来买的：陈，大家认识多年了吧，老朋友了，2015的冬片让三片给我呀？不行？那两片也可以。还不行，那就一片，只一片好吧.....
? ? 就这样，原本留下来做李麻花嫁妆的几箱冬片，这些年被亲情友情绑架着，也出得七七八八，没留下几片了。
? ? 不过我心里是极高兴的。
? ? 还有好茶被爱茶者收走，更加令人开心的事么？
? ? 宝剑赠烈士，红粉赠佳人。
? ? 好茶，就得识货者收之。
? ? 《4》
? ? 2015、2016，荒野冬片顺顺利利地做了两年。
? ? 到2017的时候，S师傅不做了。
? ? WHY？
? ? 因为有很多人在做台地冬片，就是从普通的台地茶树上，用剪刀修剪下来多余的枝叶，然后，摘掉茶梗，单留下叶子，再把这些老叶子压成饼，就做成了台地冬片。
? ? 这种台地冬片，跟荒野冬片比起来，外观上的相似度虽然极高，但如果懂行，一眼便能看出来是完全不同的两种茶。
? ? 荒野白茶树龄极老，纤维粗壮，岂是台地老叶能比的？
? ? 相较而言，台地冬片纤维略细，梗略柔软，叶片略薄，香气滋味和醇厚顺滑度，跟荒野冬片比起来，当然是差了一个银河系的距离。
? ? 尤其，台地冬片梗软纤维细，压饼的时候，容易了非常多——荒野冬片压饼技术若是不好，压了的饼会反弹回来，像千层饼一样，重新变成一片一片的粗硬叶片——而这种压过饼的叶子，再不能压第二次，就成了废料......
? ? 当年刚开始压冬片，损耗率真的是非常之高的。
? ? 这也是别家茶厂不敢轻易尝试荒野冬片，而选择大量压制台地冬片的最主要原因。
? ? 当然，台地冬片与荒野冬片相比，最重要的一个因素，还是产量。
? ? 荒野冬片是荒野茶树上采下来的老叶片，茶园距离远，采摘难度大，人工成本高，数量有限，产量极低；而台地冬片是自家茶园里修剪下来的，不费人工不费成本，有空的时候拿把剪刀去茶园里一剪，再捡回来处理一下就可以萎凋了。
? ? 量大，方便，还可以鱼目混珠卖出荒野冬片一样的价钱。
? ? 谁不愿意干。
? ? 于是，从2017年开始，大批的台地冬片充斥市场，打着荒野冬片的旗号，价格却只是荒野冬片的三分之一，抢走了荒野冬片的全部市场。
? ? 鲁直的S师傅一气之下，决定放弃荒野冬片。
? ? 他生气了，不做了。
? ? 那是“劣质驱逐良币”离村姑陈最近的一次。
? ? 这一往事，参见拙作：《明年大家再也没有荒野冬片喝了！》
? ? 《5》
? ? 又过了两年，千哄万哄之下，S师傅决定，再次启动做荒野冬片的程序。
? ? 那一刻，我和李麻花激动得在太姥山之巅，击栉狂欢，像两个孩子。
? ? 接着就紧锣密鼓地请人采茶，萎凋，烘干，收起来存放。
? ? 一年之后，压饼。
? ? 2019年的荒野冬片，还没上架，就被老粉丝们订走了一大半。
? ? 余下的一点点库存，大家还在惦记着，时不时来问候一下，大节日的时候来催促一下。
? ? 恁是忘记了荒野牡丹，都不会忘记荒野冬片。
? ? 幸得这时候，台地冬片因为口感不如荒野冬片，加上没有村姑陈的推介，市场占有率节节下滑，大家都心灰意冷，渐渐不做了。
? ? 市场又让出来给了荒野冬片。
? ? 这一点，让S师傅重拾了信心，于是，在2020年底的时候，他悄悄的，主动地，花大价钱（现在请工人费用比五六年前翻了三倍）请了工人，去采荒野冬片。
? ? 并且，他悄悄地去的，没跟大家说。
? ? 估计是不好意思。
? ? 直到前段时间，2020的荒野冬片要压饼他，他才勉强发了个信息过来，说，去年的冬片要压饼了，你要不要上来看一看？
? ? 什么？冬片，要压饼？
? ? 拉起李麻花就飞车上了山。
? ? 在路上的时候，一路看着那邻海的公路，那美丽的白鸥，想起五六年来在这条路上飞奔的日日夜夜，想起荒野冬片的起落沉浮，p突然之间，有点想潸然泪下。
? ? 那种辛苦努力去做一件事，最后终于做成了的欣慰，充实，满足，没有同等经历的人，不会懂。
? ? 想起当年，有人用台地冬片来炫耀，看，这跟你的冬片一样好喝，价钱却只是你的三分之一！
? ? 我没有反击，只是咬紧了牙，默默地发誓，总有一天，我要让荒野冬片，成为你肖想不起的存在。
? ? 曾经你对我爱搭不理，现在我让你高攀不起。
? ? 当终于成为了商城里的白茶爆款产品，每每一架不到半小时就被抢购一空的荒野冬片，终于扬眉吐气的时候，它的心里，应该会想起jack马曾经说过的这一名言吧。
? ? 《6》
? ? 2020年的荒野冬片，我一口都没喝。
? ? 至今没有拍过一张茶汤的照片。
? ? 因为，舍不得。
? ? 大家把它，从一个名不见经传的孩子，托举为茶界封神的一哥，这当中的辛酸苦辣，几人能懂？
? ? 而荒野冬片，每每上架，又有多少人与它失之交臂，抱憾而归？
? ? 数不过来。
? ? 所以，我不舍得喝，列位看官买回去，自己拆了喝吧。
? ? 我喝一饼，就会少一饼。而省下来一饼，就有可能少产生一个遗憾的茶友。
? ? 如此想去，我和李麻花，默契地都没有喝上一口。
? ? 愿诸君多多善待到手的荒野冬片，给它一个良好的储存环境，给它一个适合的茶具和水。
? ? 它必报你以香甜醇厚，无上美汤。
? ? 它是我和李麻花心里最深的执念。
? ? 万望收好。
? ? 村姑陈叩首。
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