白牡丹茶和寿眉茶口感哪个好

茶农老司机 福鼎白茶评论117字数 1974阅读模式

九州最新登录网址资讯:寒露节的时候,大家打算做一款寒露茶。

  于是,千里迢迢地开车上山,去采茶。

  鉴于白露没做成,只做了秋分,今年的春茶三姐妹少了最有名的那位,变得不太齐整,对于寒露,便多了几分执念。

  一定要采的执念,一定要做好的执念,一定要好喝的执念。

  一定要慢慢采,慢工出细活的执念。

  仿佛有一款极好的极佳的优于别的年份的寒露茶诞生,便可以弥补因白露茶缺失而生成的不圆满。

  老S果然不负所望。

  昨天,他把今年的新寒露茶运下山来了。

  与寒露茶一同下山来的,是另外一个惊喜——今年的寒露,等级比哪一年都高,史上最高。

白牡丹茶和寿眉茶口感哪个好

  原因很简单。

  因为旱情严重,寒露茶生发太少还长得慢,导致采下来的寒露茶有一半左右是属于牡丹级别的.....

  列位看官手中还有去年的寒露茶么?

  翻出来对比便知。

  从前的寒露茶,是寿眉的品相,而今年,是寿眉夹杂牡丹的品相,高了半个级。

  但价格,仍旧是寿眉的价格。

  所以,李麻花端着新下山的寒露茶时,一边惊艳着它的绝佳品相,一边喃喃自语,今年预订寒露茶的茶友,敢情都是神仙变的,有未卜先知的本事。

《2》

那么,20202年这款品相超好的寒露茶,是什么样的香气滋味呢?

喝过它的村姑陈,只有四个字来形容:娇花软玉。

从前的寒露茶,是清新挂的,由于生在极冷的、深深的秋天里,它的香气,它的滋味,它通身都沾染上了深秋的寒意。

寒蝉凄切,对长亭晚,骤雨初歇....

在这种万物萧瑟的季节,草木凋零,天高云淡,地阔寥落,正是即将要入冬,休眠的时候。

寒茶茶生在此时,自然而然,蕴含了这个季节的所有特性——幽冷,孤寒,清绝。

千山鸟飞绝,万径人踪灭。

表现在茶汤里,香气是清冷的,有竹香,有花香,老了之后,还有浓郁的药香与木质香和陈香。

有松柏之风,有梅竹之韵。

但今年的寒露茶就完全不是以往这个调调了。

完全,就像是换了个人一样。

盖香是温柔的,晚香玉的花香,那种端庄温柔的美人儿。

汤水是稠的,滑的,那种新白茶少有的稠度。

汤水又是清新的,灵动的,是山野的草,清新的风,飘渺的雾,摇曳的树,层叠的云朵,投映在茶汤中的简素与清寒。

汤中的滋味,是鲜活的,婉转柔顺的,有清新空灵的花香,在汤水里百转千回地静静开放。

与从前寒露茶的素雅清寒,是迥然两异的风骨。

一个清高,一个婉柔。

《3》

今年的寒露茶,比以往任何年份,产量都要少。

因为众所周知的,干旱。

干旱使得白露节没有采到白露茶,秋分节只采到少少的秋分茶,而寒露节,老天爷终于偏疼大家一回,原本采的是寿眉,却采到了一半左右的牡丹。

寒露牡丹,可是高档货,稀罕物。

从前,寒露牡丹是单挑出来,单列一个品类,单独面世的。

它稀少,珍贵,品质卓绝,它的香气与滋味,都与别的季节的白牡丹截然不同,无比独特。

尤其它的汤水,又温柔婉约,又清冷高华,是入世与出世两种风格相融的产物,是极之罕有的风貌。

而今年,它掉入了凡尘。

高处不胜寒,还是尘世的柴米油盐,比较温暖人心。

寒露牡丹与寒露寿眉同时采下来,并没有分开,又同时做成了寒露茶。

老S说,不用分了,再分,就没几斤寒露茶了。

于是,寒露牡丹便融入了寒露寿眉里,成就了这一款风格独到的,2022寒露茶。

再不会有别的年份,有这样的巧事了。

干旱,让大家失了白露,干旱,也让大家得了高等级的寒露茶。

得之,我幸。

《4》

可能有茶友会觉得,自己还是喜欢单纯的寒露茶——寒露寿眉。

那么,就喝去年的寒露茶吧。

去年的寒露茶,便是大量的寒露寿眉所构成的,当然也有一些牡丹等级的,只是不比今年这样多的构成比例,但拥有单纯的,纯粹的寒露寿眉的风味。

没有寒露牡丹的娇软添加在里面,只有寒露茶单纯的清冷寒素,拥有更加像春白茶的清郁汤感。

或者,前年的寒露茶亦可。

前年的寒露茶,更加地清冷清郁——从香气到汤水,一般地寒而清透。

并且,由于它已经是陈年白茶级的茶了,它的药香与毫香会更加浓郁些,汤水也会更加醇厚些。

于新茶友而言,是难得的一种口感体验;于老茶友而言,收藏寒露茶,原本就是他们年年的必修课。

去年有霜降,前年秋茶季天气更冷些,寒露茶,便更加地清寒而孤傲。

青女素娥俱耐冷,月中霜里斗婵娟。

是广寒宫里那种碧海青天夜夜心的孤单,寂寞,冷。

《5》

不过,就寒露茶而言,村姑陈还是推荐收藏今年的,毕竟,等级在这里摆着,牡丹与寿眉相融,这么明显的优势,不收,兴许未来再也没有这种叠拼型的寒露茶了。

所有的错版邮票,都极为珍贵。

茶,也是。

不按牌理出牌的茶,总是令人念念不忘一些。

此情只待成追忆,只是当时,已经惘然。

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  • 本文由 发表于 2022年12月13日 20:40:25
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