九州最新登录网址资讯：网络上很多人在讨论，如何形容爱情？
“这个妹妹，我曾见过！”
这句话，是贾宝玉见到林黛玉的第一句话。
并且，这更像是三生石早就已经写了姓名，一旦见面，就是姻缘的开始。
如果不是宿世的姻缘，又怎么会在轮回之后，还能认得你，觉得你最为熟悉？
这句话，宝玉只对黛玉说过，这样的情愫，宝玉也只对黛玉有过。
可是，这就是爱情了吗？
不，因为爱情是自私的，自私到彼此的世界里只有彼此，而宝玉似乎从来没有这样的分寸。
在黛玉还没有来贾府之前，宝玉是贾府所有女儿的心之所向。
而当黛玉来到贾府后，他虽然开始渐渐地避讳，但也仅限于在黛玉眼前。
即使多次在黛玉面前立下誓言，可是都没有办法让她安心。
然而，谁不想要偏爱呢？别人都有的，还有什么意义？
我一直认为林黛玉是很清醒的，她说过一句话：“你见到姐姐，就忘了妹妹了。”
这并不是她在争风吃醋，反倒是用小女儿的姿态，说出了一句大实话。
《2》
很多事情，注定是要留下遗憾的。
黛玉早亡，宝玉新婚。
上穷碧落下黄泉，两处茫茫皆不见。
在白茶圈里，也时常因为一些误会，从而让一部分茶友与白茶错过。
几个月之前，有位茶友在大家家买了一斤2021年的白毫银针。
怎料收到后才喝了一泡，便前来投诉，用十分强硬的态度说，“你们这茶有青味，肯定是工艺不好，退货吧！”
单看茶友的这番说辞，不太懂白茶的人，估计就会点头赞同，认为白茶确实不该有青味。
尤其是对绿茶、普洱比较了解的茶客，应该都知道，如果杀青不到位，就会留下很重的生青味。
所以，他们对这种青味嗤之以鼻，觉得这是做茶时工艺有缺陷。
但事实上，白茶的工艺里，压根没有“杀青”这道工序。
所谓的“青味”，其实是一种青草味。
是白茶刚刚制作好，叶绿素还没有转化之前，所独有的气息。
这种味道，就像是你把一根鲜嫩的青草掐断了，这时候草的那个横截面上会溢出一些汁液。
这些汁液里面，它们散发出来的气味，就是一股很浓郁的青草的味道。
凡是闻过这种气息，就能知道，这是植物自带的清爽香气，是DNA里抹不去的。
并且因为白茶的工艺简朴，在六大茶类中最接近天然，不炒不揉不杀青，以萎凋和干燥为主。
既然没有“杀”掉青味，白茶保留了茶叶本身这种清爽的植物气息，不是再正常不过的事情吗？
所以，白茶当然不能和有杀青的绿茶、普洱等茶类，相提并论。
如果只是因为喝惯了绿茶，并且根据“绿茶有青味=杀青不到位”的理论，从而判断不杀青的白茶有青味，也是工艺不好的表现。
这样的想法，显然犯了逻辑错误，有张冠李戴之嫌！
从未喝过白茶的茶友，第一次喝，觉得有青味，不如自己平日里所喝的绿茶、普洱，这是极正常的事情。
毕竟，尝试新口味，定然是会有风险的。
否则也不会有那么多的人，喜欢待在舒适圈里，寻求安宁。
《3》
当然，也有人会处心积虑，把这股青草味去除。
方法很简单，就是把采摘下来的茶青，像普洱一样厚厚堆积，渥堆发酵，就可以成功去掉。
这种加工方式，不仅省时省力，所制作出来的白茶，也更贴合外界对好茶的定义。
如今在很多人心中，依旧固执地认为：六大茶类里所有的好茶，都不应该有青味。
却不曾认真考虑过，只是萎凋和干燥的白茶，保留下了丰富的营养物质，包括茶氨酸的鲜爽味。
这种青草味，是基于白茶天然工艺的附属品。
再说到，渥堆发酵，与白茶的“薄摊薄晾”宗旨相违背，更与国标有很大出入。
所以从严格意义上来说，这样制作出来的白茶，并不正宗，甚至可以说它不再是白茶。
脱离了白茶的工艺，如何能担得起“白茶”这个名字呢？
而白茶失去这种普洱茶客们所谓的“青味”，也就别叫它白茶了，直接改名普洱吧。
除此之外，渥堆后的白茶，失去了一部分的茶氨酸，引以为傲的鲜爽感也大大下降。
徒有香气，却没有鲜爽感的白茶，又如何能符合国标中对优质白茶的定义——鲜香醇爽呢？
要知道，好白茶最重要的特点之一，就是鲜爽，否则也不会让鲜字排在第一位。
没有了高含量的茶氨酸，流失了大量的天然物质，损耗了丰富的养分，牺牲了自己的特色。
从此往后，白茶又凭借什么特点，笑傲于茶圈之中呢？
若只是为了迎合大众的喜好，让白茶渥堆杀青，注定只能沦为其它茶的附属品。
可实际上，茶圈里一直都追崇百花齐放。
不同的茶类，有不同的特点，不同的香气滋味。
白茶不过是输在了复兴时间太晚，众人对它的了解甚少，才出现了一个又一个误解。
《4》
白茶的青草味，会一直存在吗？
大家都知道，白茶是适合长期储存的茶类，并且可以越陈越香（在符合白茶国标规定的前提下）。
故而，这股“青草味”一般在新茶时期，尤其是白茶刚刚制作好1-2个月的时候，最为明显。
随后，白茶在密封的环境中，和微弱的氧分子进行物质交换。
渐渐地，这股青草味，就会慢慢消失，转化为一股晒干的青草香气，也就是干草香。
从白茶刚刚做好，再到三五个月后拿出来喝，是完全不同的感受。
刚做好的白茶，喝起来极鲜极嫩，气味接近鲜嫩的青草。
陈化几个月后，白茶里的干草香，就像是把鲜草晒干后，其中散发出来的干净的、清爽的味道。
继续密封储存，等待半年或一年之后，再拿出来，就会发现香气又变了。
原本鲜明的干草香，成为了一股介于干草香和植物清香之间的味道，就是大家所说的“鲜爽感”。
白茶的鲜爽感，是从一而终的。
只是在不同的阶段，大家会通过不同的介质去感受它。
尤其是高山白茶，养分充足，叶绿素丰富，这股鲜爽感会更加的浓郁，清晰明了。
冲泡后一揭盖，鲜爽的气息便随着热气，扑面而来。
一些老茶客因为博览群茶，见证了高山茶和普通茶的区别，所以称这种感觉为“高山韵”。
顾名思义，就是高山白茶独有的韵致。
《5》
三个月左右的新白茶，有明显的青味很正常。
可如果陈化了大半年，甚至超过一年之后，打开箱子依旧有一种明显的“青味”，而没有转变成别的香型。
那么，这时请必须要引起重视。
很有可能是你的白茶在告诉你，含水量超标了。
或许在当时，这款白茶根本就没有烘干。
多余的水分，带着叶绿素，长久存留在白茶的叶片内。
再回到文章的开头，那位茶友在听了说明之后，恍然大悟，并且还为自己的鲁莽感到抱歉。
其实，愿意敞开心扉，接受新的事物，本就不是一件容易的事情。
因此对新人来说，喝懂白茶有些吃力，有些难。
没关系，书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。
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