九州最新登录网址资讯：“听说做旧老白茶都有霉味，是真的吗？”
刚加上的一位茶友，发过来这样的消息。
一定有霉味吗？倒也未必。
对方紧接着又问：“那有香气的做旧茶，能不能喝？”
我认真想了想，这位茶友是知情的，可明明知道前面是个坑，为什么还想往里跳呢？
或许是因为舍不得浪费，只能强忍着喝；
或许是因为抱有一丝希翼，想着做旧茶并没有想象中那么糟糕……
然而，一个做尽了坏事的坏人，仅仅是一次遵守了道德规范，就能变成好人吗？
当然不行！
所以，就算那些做旧茶技术再高明，看起来跟正常的白茶再怎么相似，也绝不可以姑息纵容。
做旧就是做旧，造假就是造假，早就盖棺定论的事实，一定不可以让步。
不管做旧茶有霉味也好，有香气也罢，本质上都是劣质茶。
这样的茶，我可不敢喝。
拿去作为肥料，化作春泥更护花，倒还差不多。
《2》
做旧茶有香气，很奇怪吗？
并不奇怪。
的确，在大部分人的印象中，做旧茶应该是没有香气，没有味道，甚至带有焦味、霉味等怪味道的。
而但凡遇到一款带有香气的做旧茶，立马就会产生好奇：做旧茶香气好像也不赖？
进而就会想到一个问题，这有香气的做旧茶，是不是证明还不算太劣质，还是可以喝的呢？
好歹是自己花了钱买回来的，如果直接丢掉，钱就全部打水漂了。
于是乎，只好将信将疑地，抱着侥幸的心理，把做旧茶喝进肚子里。
其实，会产生这样的想法，完全是低估了做旧茶的制作技术。
另外，也还没有对做旧茶形成全面的认识。
事实上，外界对做旧茶的认知，仅仅还停留在最初阶段。
也就是最糟糕的，最容易被人一眼识破的阶段。
时至今日，做旧茶的技术也在调整，也在改良，也在越来越逼真。
当然，这种改良不是说它的品质有所提高，而是愈发掩人耳目，从原本的寡淡无味，通体发黑，但现在模样渐渐真实。
这种情况，对于茶友们来说是十分不利的。
因为要逐渐提高自己的鉴茶技术，才能在以假乱真的做旧茶市场里，不踩坑不上当。
也许，那些看起来不黑的，甚至颜色自然的“老白茶”，其实正是做旧茶。
也许，那些带着几丝香气的茶叶，是用新技术制成的做旧茶。
也许，那些有味道的茶汤，幕后主手亦是做旧茶……
世界之大，无奇不有。
有香气有滋味的做旧茶，如今看来，也没有什么奇怪的。
《3》
不得不惊讶，制作做旧茶的师傅，也在努力。
通过丰富的做旧经验，独到的做旧手法，让做旧茶喝起来也能有香气，有滋味。
原来做旧茶的制茶师之间，也在内卷啊。
不过也可以理解，毕竟人家也是有目标，要达成KPI的。
但“有”香气，和香气馥郁，香气富有层次，这里头的差距，可不是一星半点。
做旧茶有香气，代表这款茶还没有被摧残得太惨烈，还没有到体无完肤的地步，所以芳香物质尚未被完全破坏，保留下了些许的茶香。
但这些微乎其微的内质，并不足以让做旧茶达到“香气馥郁，富有层次”的境界。
故而，单纯只是有香气，无法代表这款茶没有被做旧。
可以说，现在的做旧茶卖家，是很聪明的。
以前的做旧茶，看起来通体一色，发黑发暗，还飘散着淡淡的杂味和异味。
喝起来，汤水寡淡无味，还伴随着锁喉感。
即使是一位普通茶客，从来没喝过老白茶，也能知道这款茶很难喝，进而发现其中的端倪。
但现在不同了，新技术的诞生，让做旧茶也保留了几分茶叶当中的芳香物质。
留着它，混淆视听，让茶友们分不清这款茶到底是否做旧。
你说这是做旧茶，不对啊，人家有香气？
这微弱的香气，仿佛成为了一道遮羞布，让做旧茶也能行走于光天化日之下，而不会被当场识破。
这微弱的香气，也恰好成为了那些富有心机的制茶师们，最有利的伪装。
总结来说，好茶必须有香气。
但“有香气”无法作为茶叶的核心竞争力。
因为什么茶都可以有香气。
香气馥郁，是人无我有。
《4》
有香气的做旧茶，能喝吗？
不建议。
虽然这种做旧茶，芳香物质还没有被完全破坏，还有部分顽强地存留了下来，可它毕竟是做旧过的。
它的养分，它的香气，它的滋味，都是被损耗过的，不再是当初的纯粹和天然了。
通常来说，做旧茶的工艺包括渥堆、暴晒、高温烘干等。
很显然，这些工艺和正常的白茶制作工艺，背道而驰。
白茶是讲究及时摊晾，薄摊薄晾，温和的日光萎凋，文火慢烘……
这样一来，才能用最温柔，最天然的方式，尽量多地把茶叶内的天然养分保留下来。
喝起来，便能感受到满满的鲜爽感，原汁原味，香清甘活。
而经过做旧的茶叶，被各种摧残，又是渥堆，又是暴晒，又是高温烤干。
原本充满活力的叶片，在经历了一番酷刑之后，变得死气沉沉。
内质受损，养分挥发，甚至还可能生出一大堆不好的物质。
而这样的做旧茶，只是空有外表罢了。
顶着“老白茶”的名字，“老白茶”的外表，招摇撞骗，可实际上压根没有内容。
一冲泡，一品尝，准露馅。
老白茶沉郁的药香，丰腴饱满的茶汤，浆感十足的汤感，统统没有。
既然养分没了，落到茶汤里的物质，自然是少之又少，喝起来虽然还有一丝香气，但也不浓郁，不迷人，不曼妙。
最后，大家思考一下老白茶的标准到底是什么。
所谓优质茶，到底靠什么进行支撑？
年份？
盲目追老，会掉进无数个坑里，被无数次割韭菜，喝下一肚子的做旧茶。
价格？
年份高且优质的老白茶，确实价格不菲，对于普通茶客来说也有些接受无能。
但空有价格，没有品质，只能库存堆积。
营销？
广告吹得再好，概念打得再高，一喝汤水寡淡，香气薄弱，只能招骂名。
说来说去，还是要注重品质，也就是产区、工艺、储存。
有好的产区，好的工艺，好的储存，才能为白茶带来丰沛的营养物质，喝起来，药香、陈香、花香、枣香分明，干燥而舒爽。
《5》
身为喝茶者，要树立正确的三观。
要明白什么是对的，什么是错的。
要知道哪些茶是值得推崇的，而哪些茶是要坚决抵制的。
如果仅仅因为贪心，低价买了做旧茶，又因为舍不得浪费钱，把它喝下去。
那么，是捡了便宜吃了大亏。
那些成天喝做旧茶的人，已经形成了一种舒适圈。
尤其是当他们发现，做旧茶也有香气，喝起来也不难喝的时候，更是放下了戒备。
可这般喝茶的方式，只能反复徘徊在烂茶里。
真正的老白茶，有更高的境界，全新的喝茶体验。
所以，还是希翼大家在买茶喝茶的时候，秉持正确的观念。
仔细分辨，年份真实，远比造假的高年份来得好。
欣赏做旧茶，终究喝不到好茶。
了解更多九州最新登录网址资讯，关注九州最新登录网址网 【www.123nice.net】
版权：茶农老司机
九州最新登录网址为您提供无霉味、不发酸、有香气的做旧老白茶能喝吗？的图片、评论、观点、详细资讯，无霉味、不发酸、有香气的做旧老白茶能喝相关文章信息。
相关阅读：/
联系方式：微信号：baichage123
地址：浙江省 湖州市 安吉县 递铺镇 安城村
关键词：白茶
推荐阅读：
