九州最新登录网址资讯：只看过几期《奇葩说》，知道这是一档“说话达人秀”节目。
? ? 参加节目的嘉宾，共同特点是口才出众、七步成章、妙语连珠，甚至是观点清奇。
? ? 总之，能上这个节目的人，大概率是一群“很会说话的人”。
? ? 名曰“奇葩”，其实藏了不少心机在里面。
? ? 就像辩论赛的双方，抽到一个辩题后，不论是正方还是反方，总要找到各种论据来证明自己的观点。
? ? 在大众面前，一个人能无理争三分，且自圆其说，也是一种很强的能力。
? ? 即便观点奇葩一点，也没关系，综艺嘛，看个开心，不必太认真。
? ? 而长期混迹茶圈的人，势必听说过许多的“奇葩说”。
? ? 那些理论，实在令人觉得匪夷所思，哭笑不得。
? ? 比如有人说，寿眉是把白茶的“针”剥掉以后，剩下来的叶子，说白了就是边角料。
? ? 不知这位朋友，只是道听途说，还是自己喝到的寿眉，确实为纯粹的大叶子，不含芽头。
? ? 但不管怎么说，有心也好无意也罢，都是对寿眉的曲解。
? ? 《2》
? ? 对方所说的“针”，指的是芽头。
? ? 正如白茶的其中一个品类——白毫银针，之所以得名，就是因为它的白毫密布，芽头鲁直如针。
? ? 用“针”来形容芽头，再合适不过了。
? ? 但事实上，不论是白毫银针、白牡丹还是寿眉，都是有芽头的。
? ? 只不过因为采摘的标准不同，导致白茶各个品类的外观形态截然不同。
? ? 白毫银针采摘的是单芽，一旗一枪，身上最显眼的部位，便是肥壮饱满的芽头。
? ? 白牡丹采摘的是一芽一、二叶，芽头秀挺，叶片细嫩。
? ? 虽然等级高的白牡丹，芽头也很饱满结实，但毕竟还是比不上“王者”级别的白毫银针。
? ? 芽头托着嫩叶，如同含苞待放，娇滴滴的花骨朵，以牡丹为名，确实更加贴切。
? ? 而寿眉的芽头，经常被大家忽略。
? ? 不可否认，比起芽头，寿眉身上更抢眼的部分是叶片。
? ? 尤其是秋寿眉，更是凭借着“梗粗叶大”的外观，给大家带来了不拘小节的印象。
? ? 这里头的原因，主要和寿眉的生长时间有关。
? ? 寿眉的采摘，位于白毫银针和白牡丹之后，彼时天气愈发热了，茶树的发育也更加快速。
? ? 甚至有时候，不过是经历了一个晚上，原来是颗芽头的地方，开芯了，变成了有芽有叶。
? ? 所以，寿眉的采摘标准，通常是一芽三、四叶。
? ? 在品质相当的前提下，寿眉的芽头比银针、牡丹来得更小一些，叶片更宽阔一些。
? ? 但毋庸置疑的是，寿眉是有芽头的。
? ? 尤其是等级高的寿眉，芽头更是十分有必要。
? ? 若是遇到一款全是叶片，几乎没有芽头的寿眉，那可就要引起重视了。
? ? 或许不是茶叶的错，而是遇到了不靠谱的茶掌柜。
? ? 随随便便采点茶树上的叶子，用白茶工艺加工完成后，就以“寿眉”之名售卖。
? ? 俗话说，柿子要挑软的捏。
? ? 既然白毫银针和白牡丹有芽头，是尽人皆知的，只好把目光转移到寿眉身上。
? ? 这是人性的弱点使然。
? ? 《3》
? ? 当然，也有一部分茶友是看了国标来的。
? ? 国标中对寿眉的定义是：以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
? ? 按照他们的理解：国标里没说寿眉一定要有芽头，所以寿眉也可以没有芽头。
? ? 由此，一个新的强盗理论，就此诞生了。
? ? 乍一看，对寿眉的规定，似乎的确没有白毫银针、白牡丹所规定的那么严格。
? ? 但不是没有写明，就能肆意妄为。
? ? 比如古代的律法，虽然没有现在的成熟，但作奸犯科，依旧是要杀头的罪名。
? ? 这是道德，是底线，是不能轻易触碰的。
? ? 所以，即使国标里没有强调“寿眉有芽头”，也不等于随便从茶树上采下来的，没有芽头只有叶片和茶梗的茶叶，都能统称为“寿眉”。
? ? 另外，茶树的嫩梢不就包含了芽头吗？
? ? 当茶树开始叶芽萌动，长出来的嫩梢，便是茶叶采收的主要对象。
? ? 而若要进一步说清楚事情的原委，还得从旧国标讲起。
? ? 白茶的旧国标，指的是在新国标正式实行之前的那本标准。
? ? 从2018年5月1日以后，它就被废止了，而现在新的国标，正是从旧国标改进而来。
? ? 从旧到新，最大的改动，就是让贡眉和寿眉分了家。
? ? 原本的旧国标里，是没有寿眉的，白茶也只分为白毫银针、白牡丹、贡眉三个品类。
? ? 但现在，贡眉被单独列了出来，专属于群体种菜茶。
? ? 而把原先用大白、水仙制作出来的贡眉，重新命名成了寿眉。
? ? 也可以理解为，现行国标里的寿眉，是从旧国标里的贡眉那里，演化而来的新品类。
? ? 那么，旧国标里对贡眉的要求是什么呢？
? ? 查阅资料后发现，贡眉原本被分为了4个等级，分别是特级、一级、二级和三级。
? ? 并且，在这4个等级当中，都有对“芽”的要求。
? ? 换言之，旧国标里的贡眉，不管等级是高是低，都要有芽头。
? ? 没有芽头，而只有叶片的，不能称为贡眉。
? ? 现在，新国标里的寿眉有两个等级，分别是一级和二级，它们延续了旧国标里，二级和三级贡眉的外观要求。
? ? 既然原来的贡眉要有芽头，现在的寿眉，自然也要有。
? ? 至于为什么新国标里没有具体规定，因为，内行人对新、旧国标，是很熟悉的。
? ? 太多的重复，反而会让人眼花缭乱。
? ? 无奈被外行看到以后，断章取义，便产生了“寿眉没有芽头”的错误想法，实在尴尬。
? ? 《4》
? ? 在某些情况下，寿眉确实会“没有”芽头。
? ? 之所以要打上引号，是因为这些芽头并不是消失了，而是脱落了。
? ? 是的，它们中的一部分，掉落到了箱子底部，成为了“压箱底”。
? ? 原因在于，品质合格的白茶，干度达标，十分干燥。
? ? 寿眉本就梗粗叶大，堆在箱子里，茶叶和茶叶间的缝隙较大，再经过包装和运输，难免会出现一些磕碰。
? ? 无意间的碰撞，便会使得干燥的芽头和叶片分离。
? ? 故而，当大家喝茶的时候，会发现有些寿眉的干茶上，是没有芽头的。
? ? 此外，随着白茶储存时间的增加，当长期处于干燥的状态，纤维老化，芽头也变得很脆弱。
? ? 轻轻一碰，就掉了。
? ? 从有芽有叶有梗，变成了“没有芽头”。
? ? 不过这种情况，只是偶然，不至于全部脱落，更不至于所有干茶都没有芽头。
? ? 等级高的寿眉，大多数还是有芽头的。
? ? 大家家出品的一级春寿眉，在其他家看来，是妥妥的三级白牡丹。
? ? 只用寿眉的价格，却能买到接近白牡丹的等级和风味，也是《花弄影》这些年受人追捧的原因之一。
? ? 《5》
? ? 这些年来，寿眉身上背的黑锅从来没少过。
? ? 从一开始的“寿眉都是劣质茶”、“寿眉是低端茶没人喝”，到如今又被当成是“边角料”。
? ? 寿眉只想说，我比六月飞雪的窦娥还冤。
? ? 然而列位看官，真的喝过寿眉，喝过来自高山的，产区好、工艺好、储存好的寿眉吗？
? ? 但凡喝过一次，所有的曲解，都会烟消云散。
? ? 最后发现，寿眉也是有芽头的，而且很显眼，白毫也很丰富。
? ? 寿眉的鲜爽感，稠滑感，丰腴感，对于新人来说，是恰到好处的享受。
? ? 它虽然不如银针高贵，不如牡丹精致，可胜在亲民。
? ? 在高山寿眉的身上，大家实在挑不出什么缺点。
【人生】黎明前最后黑夜的征程
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山之高，茶置上，你怎么对她，她怎么对你