九州最新登录网址资讯：疫情当下，很多地方都提倡“就地过年”。
? ? 那些在外漂泊的游子，让人想起了欧阳修的诗。
? ? 今年花胜去年红，可惜明年花更好，知与谁同？
? ? 不过，虽然疫情阻隔了距离，但是阻隔不了爱。
? ? 互联网时代，无论何时，无论何地，只要是正常的、有信号有网络的地方，都可以实现“天天见”。
? ? 即便不能在现实中面对面，也可以在网上、在视频里面对面。
? ? 这两年，时常听到别人感慨，如果没有疫情，没有战争，这世界，多美丽。
? ? 自己又何尝不是这样认为的？但生活还是要继续的。
? ? 也许，未来的世界，本就是与各种不确定性共存的世界。
? ? 谁又能预料到，下一个黑天鹅事件会是什么？
? ? 坦然面对，宠辱不惊，且行且珍惜。
? ? 宅在家，照样可以吃好、玩好、喝好。
? ? 春节在家与亲人们团聚，爱茶之人也依旧离不开一杯好茶。
? ? 而煮茶，则成为了相聚时分，最简便的饮茶方式之一。
? ? 煮上一壶老白茶，放在那里，不管是老人还是孩子，随时都能喝上一杯温暖醇厚的茶汤。
? ? 虽说煮茶很方便，可论起细节之处，也有很多需要注意的地方。
? ? 《2》
? ? 煮茶的器具该如何选择？
? ? 很多人想当然地以为，煮茶还不简单，就是一个壶配一个炉呗。
? ? 确实是如此。
? ? 但如果仔细想来，煮茶所用的茶壶，要多大容量？什么材质？什么器型？
? ? 你看，这里头的知识可就多了。
? ? 最需要关注的，是茶壶的材质，市面上常见的有粗陶壶、玻璃壶、铁壶、银壶等等。
? ? 自己常用的，且推荐给身边朋友的，是玻璃煮茶壶。
? ? 一来，玻璃材质是透明的，便于观察汤色的变化，以及壶内汤水的状态。
? ? 有利于在茶汤沸腾后，及时关火，而不至于煮得太浓太苦涩。
? ? 二来，玻璃材质光滑，方便清洗。
? ? 并且，可以观察到茶壶内外哪里有茶渍，哪里是清洗的死角，便于更加用心的清理。
? ? 保持茶具的干净、整洁，是饮用好茶的第一步。
? ? 若是用一个茶渍斑斑的茶具来煮茶，不仅影响喝茶的心情，大概率还会影响茶汤的原汁原味。
? ? 三来，玻璃材质美观大方，安全性高。
? ? 不管在任何场合，任何风格的茶室里，玻璃壶都能近乎完美地融入进去。
? ? 想象一下，在假期的午后，不管有没有阳光，煮壶老白茶，看着壶里不断翻腾，上下浮动的茶叶，伴随着袅袅茶香，惬意愉悦。
? ? 一个质量过关的玻璃壶，安全性高，且售价也不贵。
? ? 因此，无论从哪个方面来看，玻璃壶都是现代人煮茶的最佳选择。
? ? 再搭配上一个电陶炉，手动煮茶，可以随时开火、关火，控制煮茶时间，是再好不过的器具。
? ? 不过，也有一些茶友，喜欢古朴的风格。
? ? 喜欢在自己的院子里，支起风炉，再在上头架一只粗陶壶。
? ? 虽然效率低，可返璞归真的感觉不就有了吗？
? ? 假期里，本就是休闲娱乐的好机会，平时没空做的事情，这下可以完成了。
? ? 另外，银壶和铁壶，则几乎不用。
? ? 考虑到金属材质的茶具，如果保养不到位，有生锈的可能性。
? ? 所以，对比了实用性以后，玻璃煮茶壶依然是大家的首选。
? ? 《3》
? ? 但大多数茶客，喜欢用养生壶煮老白茶。
? ? 几乎家家户户都人手一把，平时用来煮凉茶，煮酸梅汤，或是其它种类的养生茶。
? ? 养生壶的优势很多，一来，家里有，不用再另外花钱购买。
? ? 如果单单为了煮老白茶，单独买把壶，看起来确实有些麻烦。
? ? 二来，养生壶有定时的功能。
? ? 倘若没时间盯着煮，定好时间以后，便会自动关火，安全性能很高。
? ? 但恰恰是成也在此，败也在此。
? ? 养生壶的定时功能，在夏天煮凉茶的时候，也能派上大用场。
? ? 把需要的材料放进壶里，设定好时间后，就能去干自己的事情了，不用时时刻刻盯着。
? ? 等到事情忙完了，凉茶也煮好了。
? ? 可这样的方式，对于老白茶而言，显得很“鸡肋”。
? ? 因为机器是固定的，不够灵活，在“煮茶”这一功能下，它给自己定的时间是3分钟。
? ? 这是一个恒定的时间，不管里面的茶和水是多少，都是如此。
? ? 这就容易出现问题，稍不留神，茶叶就煮太久了。
? ? 在持续不断的高温下，内质便会大量释放到汤水里。
? ? 而过量的内质，包含了太多咖啡碱和茶多酚，让茶汤变得粗糙，不复细腻之感。
? ? 喝起来，太浓，太苦，太涩，口感不佳。
? ? 除此之外，如果养生壶平时煮过太多其它东西，再用来煮老白茶，容易串味。
? ? 密封圈的地方，是很容易附着味道的，不信大家可以取下来闻一闻。
? ? 这时，如果在老白茶里喝出杂味和异味，便是再正常不过的事情了。
? ? 故而，在爱茶之人看来，为老白茶单独准备一把壶，也不是没道理。
? ? 煮完后及时清洗干净，保持干净、无异味。
? ? 当然，也有一种茶，是不怕养生壶长时间高温煮茶的——那就是内质不丰富的茶。
? ? 内质少，煮再久也没多少内容可以释放出来，自然就不怕了。
? ? 不过，也只有靠煮，才能让它的内质勉强释放出来，不至于让茶汤喝起来太寡淡无味。
? ? 《4》
? ? 另外，还有茶友问：煮茶是冷水煮，还是热水煮？
? ? 个人的建议是，如果煮的是干茶，就先煮水，后投茶。
? ? 等到水烧开了，再把干茶放进壶里，等再次沸腾以后，就可以关火了。
? ? 这样做，既能节省时间，又可以保证茶汤甘甜醇厚，不苦不涩。
? ? 而如果煮的是叶底，也就是泡后再煮，便可以冷水开煮。
? ? 让茶叶和水多浸泡一会，有利于深层次的物质，彻底释放出来。
? ? 煮茶，除了要控制好时间，还需注意投茶量。
? ? 说起投茶量，在大家平常的文章和视频当中，用盖碗泡白茶，称重量一律是5克。
? ? 不管是白毫银针、白牡丹还是寿眉，不管是散茶还是饼茶，不管是新茶还是老茶……
? ? 故而，也有茶友按照这样的茶水比例，煮老白茶。
? ? 结果发现，茶汤不仅浓酽苦涩，而且汤色也十分的深沉，泛着红色，不透亮。
? ? 事实上，煮茶和泡茶，投茶量之间是存在差别的。
? ? 用盖碗泡茶，茶叶和水可以做到快速分离，7-8秒内就可以出尽大部分的茶汤。
? ? 但如果是煮茶，茶水接触的时间被延长，在持续的高温下进行，内质释放的速度也会加快。
? ? 因此，比起泡茶来说，煮茶的投茶量应该减少。
? ? 正常情况下，300-400毫升水，投白茶干茶1.5-2.5克足矣。
? ? 如果人不多，煮上三四壶，就够喝上一整天了。
? ? 如果人多的话，等到滋味淡了，煮不出味道了，再换茶也行。
? ? 在称茶这件事上，千万不能马虎。
? ? 有很多的茶友，在实际煮茶的时候，直接忽略了称茶步骤，只是随手抓一把散茶，或者把撬下来的茶饼全部扔进壶里煮。
? ? 这种随意的行为，是对好茶的不负责任。
? ? 《5》
? ? 冬天，煮茶应时又应景。
? ? 但如果拿的是一个养生壶，煮出一锅又红又浓的老白茶，那就太煞风景了。
? ? 想喝老白茶，还是用玻璃煮茶器吧。
? ? 千万不要觉得麻烦，即使是盯着煮，也不用花太多的时间。
? ? 另外，好不容易有闲暇的时间，为何不静下心来，为自己煮壶好茶喝？
? ? 屋外寒风大作，屋内其乐融融。
? ? 茶香馥郁，茶水翻涌，暖意油然而生。
? ? 一杯有温度的茶，不仅暖到心坎里，更能拉近心与心的距离。
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