选购白茶白牡丹茶技巧分享 看品质,买到的都是好茶

茶农老司机 福鼎白茶评论59字数 2534阅读模式
九州最新登录网址资讯:窗外,是阳光照射下闪闪发光的玉兰花。
? ? 玫粉色的花瓣保护着花蕊,仿佛是不舍得让路边的行人看上一眼。
? ? 有的时候,带着温度的风拂过树桠,扣住了人们的心弦。
? ? 只想着,走过去瞧上一眼,确认一下,它是否美得不可方物。
? ? 人在屋子里,却好像被窗外的草木萦绕,不断撩拨着,不断诱惑着。
? ? 于是,坐到小阳台看着风景,一边看张爱玲,一边喝一碗白牡丹。
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? ? 心中犹如那春回大地时,冰雪融化的瞬间,静静地流淌着。
? ? 手中的白牡丹,不断散发着迷人的幽香,是栀子花、玉兰花、缅因花、茉莉花、兰花的香气。
? ? 看着眼前的玉兰,喝着香气四溢的白茶茶汤,享受园中的闲静。
? ? 只是可惜有些茶友,不懂得如何判断一款白牡丹的品质。
? ? 一不小心,就踩了坑,上了当。
? ? 到最后,只留下眼前的美景,而无手中的香茗。
? ? 《2》
? ? 前段时间,有位茶友来聊天。
? ? 茶友问,如何判断一款白牡丹的品质呢?
? ? 关于这个问题,还得细细道来。
? ? 判断一款白牡丹的品质,大家可以先从它的外观入手。
? ? 对待美好的事物,总是会忍不住停下脚步,驻足欣赏。
? ? 对白牡丹亦然。
? ? 另一位茶友发来私信,他说,为什么我的白牡丹喝起来滋味不太好?
? ? 随后,发来了一张图片,是看起来芽头瘦弱、白毫稀疏、叶片多且大的茶叶。
? ? 一眼看过去,这哪里是白牡丹,这分明就是品质不佳的春寿眉。
? ? 大家日常喝的高山白牡丹,无论哪个年份,芽头都是略肥、略壮,看起来饱满丰腴的。
? ? 并且高山茶园出品的白牡丹芽头上,覆盖着非常厚实的白毫。
? ? 这些白毫不仅是毫香的主要提供者,还含有着丰富的茶氨酸,拥有的白毫数量越多,证明着它的品质越出众。
? ? 而芽头瘦弱且白毫数量稀缺的茶,只能说明它的品质存在极大问题。
? ? 此外,根据2018年5月1号实施的白茶国标中明文规定,可以知道白牡丹是以大白茶、水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料,经过萎凋、干燥等工艺制作而成。
? ? 划个重点,一芽一叶、二叶。
? ? 并且根据多年的经验,白牡丹的叶片都是细窄的,像林妹妹的柳叶眉一样,细嫩娇俏。
? ? 而茶友手中的白牡丹,叶片大且看起来纤维感很重,全然没有牡丹之姿。
? ? 如此品相的“白牡丹”,难怪喝起来怪怪的,滋味不佳。
? ? 茶友们若是在外头看到芽头瘦弱,且叶片较多的白牡丹,还是不要买比较好。
? ? 《3》
? ? 优质白牡丹,它的香气和滋味也是迷人的。
? ? 像大家手中的高山白牡丹,它的香气宛若带着高山的气韵,是那般的空灵清新。
? ? 拥有如此表现,与高山茶园的生态环境有很大的关系。
? ? 高山茶园人迹罕至,空气质量绝佳,在这样的环境内孕育出来的白茶,自带着山野间的气息。
? ? 所以,一款白牡丹好还是不好,一喝便知。
? ? 正如当下在喝的,2021一级白牡丹《鹊桥仙》。
? ? 经过一年的陈化,它的干茶香逐渐变成了类似玉米须晒干后的气息,生成了类似粮食的味道。
? ? 并且,它的干茶香是极为清爽的、极为清新的,闻起来很舒服。
? ? 接着用沸水冲泡,在高温水的影响下,香气物质随着水蒸气蒸腾起来,凝结在盖子上,揭开盖子,便可以捕捉到馥郁的茶香。
? ? 盖香在不同的温度下,表现可以分为前调、中调、尾调。
? ? 2021一级白牡丹的前调,是浓郁的毫香,是雅致的花香,将盖子凑近鼻尖便可以捕捉得极其明显。
? ? 中调时,花香变成了主角,毫香退居二位,在后方不余遗力地绽放魅力。
? ? 尾调时的花香变得更加淡雅,就像是犹抱琵琶半遮面那般动人。
? ? 汤水入口,极为顺滑细腻,就像是丝缎。随后便是鲜爽感在口中蔓延,仿佛啃了一根刚采下来的黄瓜,清新鲜嫩。
? ? 用舌头搅动茶汤,只觉得浆感十足,布丁果冻的感觉,给予唇舌抚慰。
? ? 咽下茶汤后,回甘的速度非常迅速,且其中带着高雅的花香。
? ? 生津的感觉也很强烈,口中十分舒爽。
? ? 优质白牡丹香气滋味的表现,是极出色的。
? ? 《4》
? ? 有的时候,白牡丹总是会被冒充。
? ? 这是因为白牡丹受众广,且同品质的情况下,价格更高。
? ? 某些利益至上的茶掌柜们,为了获取更多利润,便会将春寿眉的多余叶片取下,当作白牡丹售卖出去。
? ? 然,这种行为是不齿的。
? ? 是什么就是什么,为什么要将一件东西伪装起来,以其他名号售卖出去呢?
? ? 这不仅是对白牡丹的不公平,对春寿眉亦然。
? ? 白牡丹有着自己的风姿,春寿眉有着自己的特色,并没有必要强求。
? ? 当然,对茶友来说才是最不公平的。
? ? 明明花了白牡丹的钱,得到的却是寿眉,这不是吃亏了吗?
? ? 明明想喝的是白牡丹,实际喝的却是寿眉,若是不懂的茶友,很容易被蒙在鼓里。
? ? 这对个人学茶会造成极大的影响,一直都在原地踏步。
? ? 为了避免出现这种情况,茶友们在买茶的时候需要警惕假冒白牡丹的寿眉。
? ? 可以从,芽头大小,叶片宽窄,叶间距的大小,茶梗的长短等方面入手。
? ? 同等品质情况下,寿眉的芽头会比白牡丹的略秀长一些。
? ? 寿眉的叶片会比白牡丹来得更大些,叶间距会比白牡丹更宽些,茶梗会比白牡丹更长些。
? ? 根据种种外观上的细节,便可以大致了解一款白牡丹与假冒白牡丹之间的区别啦。
? ? 买东西,买得便是货对版。
? ? 若是拿到手的并非自己想要,也太鸡肋了。
? ? 《5》
? ? 仲春时节,温度渐渐回升。
? ? 相较于前些日子的冰冷,在暖和的天气里,窗外的鸟儿似乎都变得更加活跃了。
? ? 除了可以从它飞翔旋转的速度上看,还可以从它偷吃我种的多肉这件事里发现。
? ? 精心呵护了很久的多肉,竟然先被鸟儿给吃了大半。
? ? 可怜的多肉,本来肥嘟嘟的,现在却变成了秃头。
? ? 一时间,有些悔恨,自己没有及时发现这点,让多肉遭受厄运。
? ? 只是,这个世界上没有悔恨药可以买。
? ? 同样,买茶的时候,茶友们也可以先去做些功课。
? ? 比方说,要买白牡丹,那么可以先去了解关于选购白牡丹的要点。
? ? 先将理论常识掌握,接着出去实践,便可以事半功倍啦。
? ? 大家买茶的时候,还是捂紧自己的钱包才是真。

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  • 本文由 发表于 2023年1月17日 15:02:46
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