九州最新登录网址资讯：进入三月，三五不时就能刷到这样的春茶消息。
? ? 哎，四川今年的竹叶青新茶可以尝鲜了。
? ? 呀，听说某地的早春绿茶，早在二月初就开采上市。
? ? 呃，前两天一早就收到S师傅的消息。
? ? 据说点头的茶青交易市场里，已经有一些银针茶青在交易了，这是哪里的茶青啊？
? ? 嗯，电话联系了几位武夷山朋友，说是岩茶离开采的时间还早得很。
? ? 不出意料，今年也是得等到四月中下旬才大规模开采，要到谷雨前后。
? ? 将前面的信息串起来，想必部分新茶客会很是纳闷。
? ? 为什么有的绿茶一早在二、三月就能上市，而岩茶要到四月才开始采茶？
? ? 究竟，在绿茶、白茶、红茶、岩茶之间。
? ? 春茶采摘的“早”与“晚”和哪些因素有关？
? ? 《2》
? ? 一，海拔高度。
? ? 白居易写过一首诗，名为《大林寺桃花》。
? ? “人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。长恨春归无觅处，不知转入此中来。”
? ? 山上的桃花，开得比山下更迟。
? ? 春茶发芽，亦如此。
? ? 结合地理常识看，平均海拔每升高100米，温度会自然下降0.6摄氏度。
? ? 平地茶，海拔低，日均温更高。
? ? 春季的回暖速度快，茶树生发新芽的速度自然更快。
? ? 而高山茶，海拔高，气温低。
? ? 茶树需要再经历一段时间休养生息，才能发出新芽。
? ? 结合多年规律看，福鼎当地的春白茶开采，平地银针的采摘年年都会早采三两天。
? ? 而高山银针的生长期更悠闲、充裕、能充分享受山风雨露的滋润。
? ? 山上的适当低温环境下，能促使高山银针生出更密、更厚实的茶毫。
? ? 毫香更馥郁，鲜爽感更突出。
? ? 就好像慢养出来的猪肉，吃起来味道更香一样。
? ? 山上的“慢生活”，更利于茶叶的营养成分和风味物质的积累，产出品质更出众的好茶！
? ? 《3》
? ? 二，区域纬度。
? ? 从大方向看，纬度越是靠近赤道的产茶区，茶园开采的时间越早。
? ? 背后和植物生长的有效积温相关。
? ? 纬度低的地方，冬春气温相对更暖和。
? ? 为此，春茶发芽速度自然更快。
? ? 位于海南、广西、贵州一带的茶园，开采时间自然会比江浙、闽赣一带来得早。
? ? 早在上个月，当江浙一带的春茶尚未大面积开采时。
? ? 市面上已经开始有2022西湖龙井、洞庭碧螺春上市。
? ? 在刷某宝时，看到这样的推送。
? ? 无意间瞥了一眼，关键词很是吸引人。
? ? “正宗碧螺春2022春茶上新明前特级苏州绿茶嫩芽……”
? ? 偶买噶，信息量太巨大了。
? ? 正宗二字，让人联想到大名鼎鼎的碧螺春。
? ? 2022春茶上新，迎合了不少绿茶爱好者的尝鲜心理。
? ? 明前特级等名义，暗示着这茶原本很贵。
? ? 再一看，这一长串头衔满满的新茶，一斤才要188元，太实惠了！
? ? 但大家要牢记，天下没有免费午餐。
? ? 如此低价，不可能买到正品。
? ? 再说了，现在的苏州还没出新茶，不出意料的话，还得等到3月底。
? ? 这些一早就能上新的春茶，要么是穿越来的，要么是外地的仿冒品，不建议入手！
? ? 《4》
? ? 三，年份影响。
? ? 喜欢藏酒的朋友都知道，好酒，讲究年份。
? ? 就像1982年的拉菲。
? ? 当然，除去1982年这一特殊年份外，1985、1989、1990、2000年等产出来的葡萄酒，也是不错的。
? ? 香醇馥郁，非常经典。
? ? 而茶，也讲究年份。
? ? 每一年的天气条件不同，决定每一年的春茶风味，略有不同。
? ? 虽说春茶年年都有，但它们的茶香、茶味表现略有不同。
? ? 年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。
? ? 每一年的春茶，味道亦不同。
? ? 在没有真正喝入口时，都难以揭晓最终答案。
? ? 正因如此，正因为充满惊喜与变化，才让一众老茶客固执于追新茶尝鲜。
? ? 同时，天气因素的不同。
? ? 如，开春气温是高是低，晴天多还是雨天多……
? ? 诸如此类的天气因素，也会影响春茶开采时间。
? ? 翻开这些年村姑陈在太姥山上的春茶实录。
? ? 当地近五年的春茶开采时间，大致如下：
? ? 2017年，3月24号大面积开采。
? ? 2018年，3月10号开采银针。
? ? 2019年，3月15号、16号左右开采。
? ? 2020年，3月15号开采。
? ? 2021年，时间比往年略早一些，在3月8号开采。
? ? 而今年，早在前两天（3月10号）那天，大家特意去了一趟福鼎。
? ? 到了太姥山上，才看到，茶树枝梢间只能看见个小芽尖，嫩得很。
? ? 时机尚早，发育未全，不适合采摘。
? ? 平地茶园里，新芽发育数量更多，且个头要比山上的茶芽要长一半的尺寸。
? ? 但仍旧偏细，不够饱满。
? ? 显然是先抽条再长膘，再过两三天，才能有圆润饱满的芽头。
? ? 不论怎么看，距离福鼎白茶的春茶季开采，还有一段时间。
? ? 今年的春茶品质究竟如何，一切还待静候佳音！
? ? 《5》
? ? 四、茶树品种。
? ? 按越冬芽的生长发育快慢，茶树有特早生种、早生种、中生种、晚生种之别。
? ? 绿茶里，乌牛早属于圈内有名的早生品种。
? ? 前几天有茶友反映，他已经买到了今年的早春绿茶。
? ? 哇塞，这么快。
? ? 那是什么茶？
? ? 发来截图一看，不出意料，又是乌牛早！
? ? 江浙一带的绿茶里，乌牛早远比龙井群体种、龙井长叶、碧螺春群体种的发芽时间来得早。
? ? 为此，在春茶上新时，一跃在大多数绿茶之上，抢先上市，也不稀奇！
? ? 武夷岩茶里，也有早生种、中生种、晚生种之别。
? ? 针对岩茶而言，早生品种的采摘，集中在每年的4月上旬。
? ? 一些外来品种和茶科所培育的新品种，如八仙、黄观音等就属于其中典型。
? ? 另外，像金柳条这类的名丛，也算早生种，比起其它名丛要早采半个月左右。
? ? 中生种的采摘时间是4月下旬到5月初，比如水仙和毛蟹。
? ? 而晚生种的采摘是5月上旬，最典型的代表就是肉桂、雀舌等。
? ? 茶树品种不同，会导致即便同属一片区域内，但春茶开采时间相距甚远！
? ? 《6》
? ? 五、采摘标准。
? ? 没有规矩不成方圆。
? ? 春茶采摘，要遵照特定标准。
? ? 绿茶里，以太平猴魁为例。
? ? 它是绿茶里的另类，不追求原料细嫩，而是要采发育程度更成熟的叶片。
? ? 一般要等到谷雨前后，方才开园。
? ? 论开采时间，自然不如龙井、毛峰、毛尖等细嫩春茶来得早！
? ? 红茶里，以金骏眉为例。
? ? 金骏眉是红茶新贵的代表，以数万颗茶芽制成一斤成品出名。
? ? 金骏眉，以桐木高山茶树单芽为原料。
? ? 而银骏眉，比起金骏眉略低一级，带有嫩叶。
? ? 因此，在采茶时间上，金骏眉在前，银骏眉在后。
? ? 白茶里，以白毫银针为例。
? ? 头采米针，是一片茶园内最早采到的第一拨银针。
? ? 论采茶时间。
? ? 头采米针早于绝大部分白毫银针。
? ? 而芽头粗壮，白毫浓密的“标准针”，又要早于尾期针。
? ? （尾针的芽头要略瘦一些。）
? ? 再扩大来看，春白茶里，论采茶时间排序分别是白毫银针、到白牡丹、最后到春寿眉。
? ? 秩序分明，一目了然。
? ? 《7》
? ? 一方水土养一方人。
? ? 一方水土育一方茶。
? ? 从绿茶到红茶，从白茶到岩茶。
? ? 不同的茶，拥有不同的采茶制作标准。
? ? 所以，在春茶开采方面不能一刀切认定，春茶采越早越好。
? ? 万物生长，要敬重客观规律。
? ? 何时萌发，何时生长，何时瓜熟蒂落？
? ? 这一切，都得遵照自然规律！
? ? 再说了，哪怕进入3月后，各地春茶陆续开始采茶。
? ? 但接下来，还要面临“慢工出细活”的制茶工艺PK。
? ? 喝春茶尝鲜，并非是上市时间越早越好。
? ? 买对香气好、滋味佳、韵味赞的好茶，才算物有所值！
【人生】黎明前最后黑夜的征程
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