九州最新登录网址资讯：人性上，大家都喜欢舒适圈。
《红楼梦》里的晴雯，就呆在了属于自己的“舒适圈”里，肆意挥霍。
她与众不同，可以留着葱管一般的指甲，可以做错了事情却把主人一顿狂怼，还可以一次又一次地冲击底线，比如，手撕扇子。
整个大观园里，活得最恣意畅快的，除了晴雯，再没有别人了。
她就像是一株野蔷薇，任由自己野性浓烈的花朵开满院落。
奈何，过于扎眼的花朵，终究是与周围格格不入。
等到有人来挑刺，便成了悲剧。
而稍微有点远见的人都知道，怡红院这样的地方，只是低端的“舒适圈”。
看起来温暖，但危机四伏。
于是，书中出现了一个“异类”，便是小红。
她不像袭人、晴雯、芳官和其她一些人那样，把希翼寄托在宝玉一个人身上。
而是寻找各种机缘，离开贾府，让自己的舒适圈升级。
因为小红深知，与其寄人篱下，不如自立门户。
只可惜，贾府里的大多数丫鬟不明白这个道理，依然把当“宝玉的姨太太”作为人生梦想。
《2》
舒适圈里，固然安闲。
但能否长长久久，取决于对自己未来的要求，是一成不变，还是求得上进？
喝白茶这件事，其实也是类似的道理。
偶尔会有茶友来问：“自己存白茶和直接买现成的老白茶，有差别吗？更推荐哪种方法？”
相信大多数人会选择后者。
想法很简单，有现成的为什么不买？如果自己存，起码要经过3年时间才能变成老白茶。
懒人时代，无论什么都最好买现成的，如果没有，那就买半成品。
比如，很多年轻人喜欢的“预制菜”，也就是用冷链运输的食物，到手加热一下就可以吃。
坐高铁和飞机的时候，飞机餐、高铁盒饭，大多就是预制菜。
再比如，肯基基、麦当当、星爸爸等，这些店里，用的也是半成品加工。
在快节奏的生活之下，什么事情都讲究速度。
其实从某个角度来看，预制菜和压缩饼干没啥区别，主要作用都是快速填饱肚子。
而区别就是，预制菜需要放冰箱，吃的时候还要加热，更费时费力，还费电。
半成品的味道，未必有自己亲手做的好吃。
当然，直接买到的老白茶，也未必有自己存出来的香。
纵观白茶市场里，真正的老白茶，品质优越的老白茶，数量极少。
从白茶走上复兴之路，到大众渐渐接受白茶，再到茶圈里掀起“存茶”的风潮，中间不过十几二十年。
刚开始的时候，大家并不知道白茶可以越陈越香。
也是从近几年开始，当白茶“一年茶，三年药，七年宝”的名声越传越远，才慢慢开始有意识地存茶。
所以说，市面上那些动辄就是10年陈、20年陈的老白茶，价格还很便宜，几十块钱到几百块钱不等。
别怀疑，99%的几率是假的，是西贝货，是做旧茶。
如果只看低价，或者只看高年份，那是打着灯笼也买不到正宗的老白茶。
《3》
直接买现成的老白茶，有一定风险。
市场上的老白茶，真真假假，假假真真。
况且，现在的做旧茶，有些也已经升级了。
比较高明的做旧茶师傅，不再追求原来的“一眼假”，而是把它全副武装，以假乱真。
需要靠闻，闻盖香，闻叶底，把茶叶高、中、低沸点香气全闻个遍，最好能全面掌握这款茶叶当中蕴含的所有气味。
闻到沤味、臭味、刺激性的味道，才能拆穿它的真面目。
如果你是一位老茶客，已经身经百战，尝过各种各样的老白茶，也踩过大大小小的坑。
到了现在，一款老白茶摆在眼前，是真是假，是好是坏，基本可以判断个八九不离十。
那么，这部分茶客自然是可以放心地去选购现成的老白茶。
大家也相信，这些老茶客往往是比较理智的，不会唯年份是举。
同时他们知道，真正的十年陈老白茶，不会像买白菜一样容易，更不可能烂大街。
但如果你是一位新茶友，鉴茶能力有限，遇到或者喝过的白茶也比较少。
那么，不建议盲目追求老白茶。
可以保险些，先找到一位靠谱的茶掌柜，再从三年以上的老白茶开始喝起。
千万不要找那种满嘴跑火车，把老白茶吹得天花乱坠，最后给你推荐了一饼99块钱还包邮的10年陈老白茶的茶掌柜。
用鼻子想都知道，这种人不靠谱，不可信。
其实，白茶的品质和年份之间，并没有直接的关联。
要知道，优质的老白茶，也是从优质的新白茶过渡而来的。
只有在新茶时期表现好，再经过良好的仓储，才能最终成为一款品质卓绝的老白茶。
《4》
相比之下，新茶友自己存白茶更令人放心。
最突出的优势在于，不用担心做旧茶的陷阱，可以把更多的精力放在挑选白茶的品质上。
优质的老白茶，价格昂贵，可遇不可求。
倒不如转而投向新白茶的怀抱，先体验一把鲜香醇爽的迷人风味，再储存起来，3年后便成为了正宗的老白茶。
还不用担心作假的问题，因为这是自己亲眼看着成长起来的。
好比现在，春茶季正当时，到了四月底、五月初的时候，就会有大量的新白茶上市。
每年的那个时候，都会有很多人来买新白茶。
清醒的茶客，永远不会一直呆在同一个舒适圈里，更不会钻牛角尖。
既然新白茶价格更实惠，且可靠程度高，为何不自己买回去存，岂不是更安心？
相信外人，不如相信自己，相信自己亲手存出来的老白茶。
品质相当的前提下，新白茶的价格比老白茶实惠。
因为老白茶在多年的仓储过程中，产生了许多额外的附加成本，如仓库的场地费用、抽湿机和空调等设备的电费、维修费、人工管理费等等。
故而，老白茶的价格是逐年增加的。
刚刚上市的新白茶，还是个初来乍到的新人，还没经过社会的打磨。
把它买回家，价格最合适。
尤其是想入手白毫银针、荒野银针、生态银针、牡丹王这类稀缺品类的茶友，一定要趁早。
否则，先不说涨价的问题，万一售罄了怎么办？
错过了就是错过了，世上没有悔恨药，只能等来年再找机会。
另外，存茶的过程是很美妙，很享受的。
一款白茶从新茶时期，到陈化半年、一年、两年、三年……这中间内含物质会不断转化，所呈现出的香气滋味也不尽相同。
很多人喜欢存茶，也正是为了感受其中微妙的变化。
世人常说，喝茶有很大的乐趣，而这难道不算是一种吗？
《5》
平心而论，老白茶确实好。
仓库里那些年份高的老白茶，都被李麻花当成嫁妆藏起来了，不对外公开。
它是不可再生的资源，喝一泡，少一泡，喝一口，少一口。
随着年代的增加，存量也在慢慢减少。
按照物以稀为贵的规律，老白茶自然是贵的。
可见，正宗的老白茶，哪有外面那么多的量？又怎么可能低价甩卖？
除了老白茶，茶圈里的好茶还有很多。
单说新白茶里，就有春白茶和秋白茶，再往细了分，春茶里有白毫银针、白牡丹、春寿眉，秋茶里有白露茶、秋分茶、寒露茶、霜降茶……
这些小鲜肉们，都各有风采，既有价值。
如果一味地去追求老白茶，反而忽略了身边的新白茶，那可真是拣了芝麻丢了西瓜。
也难怪很多人说，只有等到失去之后，才会疯狂怀念。
得不到的，永远是最好的。
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