福鼎白茶制茶工具的变迁从竹筛、筛网,再到金属筛

茶农老司机 福鼎白茶评论59字数 2335阅读模式

九州最新登录网址资讯:2016年秋天,大家上太姥山去看茶农们晒寒露茶。

  那时候一切都新奇极了。

  山上碧蓝的天空,大团厚实又洁白的云朵,像一团团棉花糖,镶嵌在深深的蓝天上。

  连空气里都是芬芳的茶青香气。

  说实话,茶青的香气比成品茶叶的香气香多了,那是一股更加天然的,未经折损过的,花香。

  清新又淡雅,飘浮在空气中,比任何大牌的香水,都更香,更优雅,更纯粹,更天然。

  并且还持久。

  在茶厂车间里走上一圈,呆上半小时,出来连头发上、衣服上、手臂皮肤上,都是那股子清雅至极的花香。

  挥之不去,异常好闻。

  瞬间感觉自己化身成了《诗经》里描写的美人:巧笑倩兮,美目盼兮.....

福鼎白茶制茶工具的变迁从竹筛、筛网,再到金属筛

  《2》

  秋季的白茶,因了天气晴好的缘故,大多数是日光萎凋。

  大家去的时候,老S便正在晒茶。

  说是晒,但其实只是让温和的阳光照射到茶青而已,等烈日来临的时候,茶青早就收起来了。

  晒太猛了茶青会发红,最后变成黑色、褐色、咖啡色、巧克力色。

  晒太猛了也会损耗养分,降低茶叶品质,真是得不偿失。

  所以,每每晒茶,总是小心翼翼,人不离茶,就在边上守着。

  那时候,他的院子还没现在大,产量自然也没有现在多。

  用的工具,是当时流行的那种晒茶工具——虽然也叫水筛,跟现在的工具的名字一样、功能一样,制作工具所用的材料,却是不一样的。

  形状也大不相同。

  当时用的晾茶青的水筛,是长方形的,是用竹片编成的。

  竹片与竹片中间,有长条形的大缝隙,可以让茶青透气,散热,失水。

  这种竹编水筛的身材,是窄长的一条,空的时候不怎么重,当然摊上茶青之后,还是蛮沉的——君不见制茶师与茶厂工人皆一副大力水手的身材——倒三角,臂膀壮实。

  这种长条形的竹编水筛,流行了许多年,许多年,茶农们也使用了许多年许多年,算是在水筛发展史上,比较重要的一个存在。

  除了用于晾晒茶青,这种水筛在民间的使用也极为广泛。

  比如晒萝卜干,晒笋干,晒面条,都是使用的这种竹编长条形水筛。

  尤其是秋季,有太阳的时候,家家户户门前,都摆着几个这种长竹筛,把家里的一些干货,都拿出来晒一晒,去去水分,再收藏起来,成为未来的佳肴。

  《3》

  到了2018年左右,S师傅家的厂子,“改版”了。

  他添置了一批新的水筛,姑且称作水筛2.0版。

  这次的新款水筛,形状发生了极大的改变,不再是长条形,而变成了圆形。

  圆圆的,像个饼。

  于是他们就把使用这种水筛晾晒茶青,称为“晾饼”。

  一到茶季的时候,就会互相问,你昨天晾了几饼茶?

  新水筛仍旧使用了竹子作为原材料,但又并不仅仅是竹子,还用了纱网。

  精确来说,是竹片与纱网的“混搭”。

  这种组合要是放在时尚界,妥妥地会成为米兰时装周的最新款。

  当然,彼时,它也是水筛界的“最新款”。

  制作这种水筛的时候,先把竹子削成厚片,弯起来,做成圆形,成为一个边框——列位看官绣过花么?就是花绷子的样子。只不过它比较大,是个超大号的花绷子。

  中间夹入银色的纱网,筛子便做成了。

  这种水筛,由于其主要的部分采用的是细密的纱网,而纱网又具有极度通透性,故而在晾茶青的时候,比从前使用的由纯竹片编成的水筛,透气性更好,通风效果更棒,走水顺利程度严重加强。

  最最重要的是,它的纱网孔极细,连最细小的白毫银针晾在上面,也不会漏掉,这就比从前的长竹筛子,更加地省茶护茶。

  《4》

  到了2020年的时候,老S家第三次迭代了。

  水筛换成了纯金属的。

  为水筛的3.0时代。

  形状依然是圆形,但边框不再是竹片弯成的了,换成了不锈钢的边框。

  从此,这水筛便全部由金属制作了——边框是金属,细纱网也是金属。

  这种水筛,相比它的前两代,有哪些优势呢?

  首先,是不易蛀,不易霉。

  竹子是植物,哪怕晒干了,哪怕用药处理过,仍然在梅雨季节,容易沾上水汽,从而生出霉斑。

  故而,竹子做的水筛,淘汰率特别高,讲究的茶厂,几乎是一年一换;吝啬的茶厂,两三年也得一换——万一被客户来厂里看到,招来质疑还是轻的,严重的还会失去客户。

  这个更新的成本就比较高了。

  其次,水筛是有重量的,1.0时代的长条形水筛,全部由竹片编成,摊上茶青之后,重量是极重的。

  2.0时代的竹框水筛,虽然换成了细网纱,但边框用的是厚竹片,洒上茶青后,重量仍在。

  3.0时代的纯金属水筛,则完全解决了重量的问题,金属可以做到极轻极薄而又坚固耐用还不变形,让女生也可以轻易hold住摊青晾青这道工序。

  另外,变轻之后,茶青的搬运更加方便了,在时阴时晴或者闷热的秋季做日光萎凋白茶,可以bd随时更换晾青的场地,一会在阳光房,一会儿在院子里,进进出出的,有人可以一下子端两到三饼,大大节省了人工。

  可以说,3.0时代的纯金属水筛,是实打实的明星产品。

  极有实用性的一项发明。

  《5》

  水筛的更新换代,从1.0到3.0,是制茶业的进步,也是时代的进步。

  从这当中,大家看到了福鼎白茶人,在默默地做着一些细致的工作。

  在改良工具上,认真而较真。

  这种感觉真好。

  这种大家一同在努力,并非谁负重前行的感觉,真好。

  愿茶界越来越好,愿所有茶人都在自己的岗位上,认真细致地工作,并偶尔有发明创造,为全行业水平的提升,贡献自己的一份心力。

了解更多九州最新登录网址资讯,关注九州最新登录网址网 【www.123nice.net】

版权:茶农老司机

九州最新登录网址为您提供福鼎白茶制茶工具的变迁从竹筛、筛网,再到金属筛的图片、评论、观点、详细资讯,福鼎白茶制茶工具的变迁从竹筛、筛网,再到金属筛相关文章信息。

相关阅读:/

八月瓜

九州最新登录网址

联系方式:微信号:baichage123

地址:浙江省 湖州市 安吉县 递铺镇 安城村

关键词:福鼎白茶制茶工具

推荐阅读:

文章末尾固定信息
  • 本文由 发表于 2023年1月11日 19:49:55
  • 转载请务必保留本文链接:/545.html
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: