九州最新登录网址资讯：进入春茶季以来，几乎每天都会遇到有茶友问。
哎，2022年太姥山银针，还没出来吗？
最近几天都开始采白牡丹了，银针还没做好吗？
今年你们家的银针，要什么时候才上新啊？
在此统一答复下，先不急。
眼下还没到4月，距离银针上新，为时尚早。
按往年情况看，还得多些耐心，等到五月才行。
大家试着想想，银针的芽头是所有白茶里最粗壮的、最饱满的、层次数最多的。
做茶时，要做到里里外外烘干，多不容易！
再说了，白茶加工也不是一味烘干那么简单。
技术难点是在保留鲜味、香味、养分滋味同时，将含水量控制到最低位。
所以，制茶过程不能心急求成。
慢工出细活，耐心更能享好茶！
《2》
按照预期，太姥山高山银针的上新，要等到五月。
但近期接二连三就到茶友反馈，他在XX处看到2022新银针了，据说还是福鼎本地的，每斤只要580块。
说完，那位过来爆料的茶友，还发来两张近拍的图片。
第一张拍的是干茶，第二张拍的是泡在盖碗里的银针。
从干茶上看，那款茶在外观上有3处明显不合理的地方。
首先，芽头太过细长。
银针的芽头理应是粗壮饱满的，当然，它的身形不会太胖。
既然名字叫做“针”，它的体形或多或少带有一定“针”的属性。
头部略尖，中间是圆鼓鼓的。
芽头表面，银霜似雪，密布白毫。
一眼看去，白毫闪烁着熠熠银光，神气得很。
反观图片里的银针，它明显要修长得多，像是一个大高个。
但偏偏，身形不够均衡，芽身太瘦，活脱脱是茶界“瘦竹竿”。
看起来又瘦、又细、又长，并且白毫的光泽感还不好，从头到尾看起来都是营养不良的模样。
其次，芽身颜色还偏黄。
整体看去，黄绿色的芽，颜色偏深偏暗。
这副少年老成的模样，着实不像今年的新茶。
正常情况下，银针芽头底色是嫩绿为主的，青葱鲜活，绿意盎然。
古籍里提到白毫银针，有着一个好听的别名，叫绿雪芽。
这一看就是旧时文人取得名字，颇为雅致，指银针芽头看似绿草地下了一场洁白新雪那样。
白雪压新绿，绿白二色相间，尤为惹眼。
看着图片里那款颜色黄绿偏暗的银针，不用多说，一看就不是福鼎的针！
最后，没有小叶壳。
图片中的银针，几乎是纯纯的瘦长芽头，没有小叶壳。
一眼看去，全是裸针，叶壳数量接近于零。
在不了解白茶的人眼里，它是纯芽头做成的，没有叶片，芽头上还带有一定白毫，这显然就是银针。
但这个银针，经不起细致推敲。
有经验的人一看，准会发现不妥之处。
结合前面内容看，芽头瘦、芽身长，再加上没有叶壳。
这款“银针”的真身，从外在初步判断看，来源有以下三种可能：尾针、牡丹王、外地针。
《3》
尾针不是“伪针”，它也算白毫银针的一种。
假设白毫银针一年的茶季可采10天，那尾针就是第9天、10天采下来的茶。
和正规军相比，在最尾巴节点采下的尾针，芽头略有不同。
在那时，茶树在春茶季的生长发育迎来转折点，不再提供强大的能量，去发育大量新芽，而是改成舒展叶片。
导致这段过渡期比较特殊，牡丹王和尾针共同出现。
有时，山下海拔低一些的茶园，已经开始采牡丹王了。
但同一天内，海拔稍高一点的茶园，仍旧能采到银针。
然而，此时已经不算银针采摘的盛日。
茶树身上长出来的尾针，相对要更瘦、更小、更体弱一些。
论养分风味，尾针和头采米针、前期采下的银针相比稍有不足。
汤感薄一些，毫香淡一些，鲜爽感弱一些。
考虑到一分钱一分货的可能，价格要也便宜一些。
但再怎么着，就算是尾针，也便宜不到580元一斤的程度。
按这个价格买福鼎针，连茶青价都买不到！
所以，第一个可能性暂且排除。
《4》
牡丹王，是白牡丹里等级最高的茶。
它的采茶时间在白毫银针之后，当茶树芽头发育速度放缓，将精力集中在展开嫩叶时。
此时的芽头，看起来模样虽然也很饱满肥壮，但叶片已经展开。
嫩叶初展，叶背白毫浓密。
若不是因为嫩叶展开的缘故，那将它说成是白毫银针，完全有人信。
牡丹王，拥有近银针的属性。
也是市面上最常被人剥掉叶片，留下芽头，冒充银针销售的品类。
要知道，牡丹王的茶青价格，低出白毫银针一大截。
雇一些老伊姆，将牡丹王的叶片剥掉，以假乱真，也是有利可图。
但从商业本质看，牡丹王是牡丹王，白毫银针是白毫银针。
明知等级不达标，仍旧挂羊头卖狗肉，此举不妥，也不建议这样做，不然会将白茶圈子，搅得处处都是乌烟瘴气。
再说了，即便是牡丹王。
若是高山牡丹王，成品每斤只要580元，也是远远低于行情价。
再加上，那款茶的芽身偏黄，看着不够绿，白毫不够多。
事出无常必有妖。
这款没有叶壳，颜色怪异，只剩裸针的茶芽，不论是白毫银针还是牡丹王，都有明显品质不足。
所以，第二个可能性同样排除。
《5》
最后，按照推理法。
这款银针属于外地针的可能性最大。
外地针，指福建以外其它茶产区，参考白茶工艺，加工出来的银针。
然而，外地针的分类很复杂。
论树种原料。
外地针里，有部分是将福鼎大白、大毫等特定树种移植到外省。
种植三五年之后，等茶树生长情况稳定，采摘下来的芽头。
另一种则是使用其它树种的芽头进行加工，因为按白茶的工艺，做出来的成品，也被人叫成“白毫银针”。
考虑到生长地域因素影响，橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。
即便树种一致，将大白茶树等移植到外地后，芽头内质积累会发生何种改变，谁也说不好。
但可以肯定，脱离故土，离开特定水土环境滋养后，外地针肯定没有福鼎针的独特风味。
论制茶工艺。
有制茶经验成熟的，也有制茶经验生疏的。
考虑到白茶复兴的时间有限，很多外地制茶师，原先根本没有做过白茶。
在加工白茶时，相当于从零学起。
所以，在参考白茶工艺，用当地茶青原料加工出外地针时，难免会遇到诸多状况，手艺生疏。
就好比，让粤菜厨师去做川菜，哪怕名义上是“参考工艺”，但烹饪细节的改变，还是难以掌握！
考虑到环境、树种、工艺的改变，外地针和福鼎银针相比，不论外观，还是香气、滋味或多或少都有缺陷。
出现芽头黄绿，色泽偏暗，芽身瘦长等怪状，也就不难理解了！
《6》
正宗福鼎高山银针，要等到五月才上市。
眼下，刚好的市场空档期。
外地针可以凭借发芽早、采摘早、茶青便宜、售价低廉等优势，抢先上市，抢滩登陆。
这也正是，为何近期的白茶市场内，频频会遇到低价2022“白毫银针”上新。
茶友们在买茶时，千万不要被“上市早”、“售价低”所诱惑。
要想买到风味正宗、毫香蜜韵明显、喝起来鲜香醇爽的白毫银针新茶。
那么，认准上市时机与品质要求，才能买到货真价实的好茶！
心急吃不了热豆腐。
对与2022年的春白茶上新，大家还需多点耐心，静候佳音！
【人生】黎明前最后黑夜的征程
人生是一场局，生前你在局中不断交易
临走前，你完成了人生最后一次博弈
你输了
死神温柔的牵起你的手，带着你踏上这黎明前最后黑夜的征程
...
当你出生的时候，母亲温柔的牵起你的手，双眼注视着你，亲吻你的额头，带着你踏上这黎明前最后黑夜的征程
内容来自 三官人交易博客
微信
山之高，茶置上，你怎么对她，她怎么对你