九州最新登录网址资讯:闺蜜跟我吐槽,说她老公太抠了。
主要表现在随手关灯,就算是送客人到电梯口,也要把家里客厅的灯全关上;
每天上班出门前,会拔掉家里所有的插头,连Wi-Fi都不放过。
有一次,她回家早了,发现家里没网。
左看右看,本打算找人上门维修,结果发现,插头静静地躺在地上。
随后我问她,那他亏待你了吗?
那倒没有。
闺蜜是富养出来的“小公主”,喜欢花钱,而家里有个一毛钱电费都要省的丈夫,挺好的。
一个人负责开闸放水,一个人负责利用好每一滴水。
搭配得当,两个人的小日子别提多和谐了。
尤其是现在,资源紧缺,经常能看到这里缺水那里缺电的资讯。
忽然间,竟然对闺蜜产生了几分羡慕,如此有远见,找了一位节约型人才。
不像村姑陈和李麻花,都是24K纯金打造的败家子。
母上大人就曾经放话说,你们这日子,太豪侈了,每天都在买买买。
上一代的人,必然无法理解年轻人成堆的快递。
但是,辛苦赚钱,不就是为了剁手时,更果断些吗?
《2》
从另一种角度来说,大家这叫不拘小节。
俗话说,拘小节者,难成大事。
不过,最近开始越来越惊喜地发现,虽然平时在飞速败家的路上,但在好茶面前,大家绝不浪费。
比如,白茶饼喝到最后,留下来的饼窝。
又比如,平时撬饼时产生的碎茶,日积月累,足足一大袋子。
后台的留言里,也偶尔有茶友问到,该如何处理这些茶叶?
或许不差钱的土豪茶友会大手一挥,说,直接扔了吧,都是边角料,没多少钱。
可是,好茶来之不易,难免动点恻隐之心。
即便仓库里的茶叶,堆积如山,但毕竟饱含了制茶师的心血,且经过大家辛辛苦苦试茶选出来的。
喝茶,除了体面,更是要真心。
所以,趁此机会,村姑陈来和大家聊一聊,那些所谓的“边角料”,该怎么喝。
其实,只要找对方法,照样能表现得十分出彩。
是金子总会发光,白茶只要品质出众,总会受到大家喜欢,不管是哪个部分。
《3》
饼窝,就是白茶饼背面的那个小凹坑。
它的诞生,说来话长。
白茶从散茶形态,变成饼茶形态,需要经过蒸软、包揉、压制定型、烘干等一系列步骤。
包揉的时候,压饼师傅会把提前称好,且已经蒸软的茶叶,装在白棉布做的布袋里。
之后,一双双强而有力的大手,正式开始施展才艺。
扭、揉、磨、搓……直到茶叶们都服服帖帖地,堆叠在一起,芽叶梗之间彼此交融。
当包揉结束后,白茶饼的雏形已经形成了。
彼时,就需要把饼袋打个结,送到压饼的机器上,进行重压。
而这个饼窝,也就是饼袋打结的位置。
在重力的作用下,原本平整的饼面就会自动向四周扩张,在中间留下一个明显的小坑。
显然,那是为饼袋结留出的位置。
所以,不了解白茶压饼工艺的人,或许以为这是特殊模具所产生的。
除此之外,饼窝不仅长得奇怪,还因为受力大,压得紧实,故而风味浓郁。
在冲泡的时候,更是很难泡开。
如果用正常的方法,沸水注入,快速出汤,极有可能只有表面些许茶叶被打湿。
至于内层的茶叶,还十分干燥,根本就没有释放出多少内质。
茶汤喝起来,口感很清淡。
至少要泡到五六冲,甚至七八冲,才能达到茶饼其它部位三四冲时便可以拥有的滋味。
因为太“慢热”,常常被人嫌弃。
其实,泡饼窝,也是有技巧的。
可以找一把轻薄的茶刀,根据茶叶堆叠的原理,把饼窝慢慢片开。
所谓“片”,指的是把物体切削成薄的形状。
如果在干燥的状态下,觉得难度太大,也可以先用沸水泡两冲以后,待紧实的饼窝微微蓬松,再找一个茶夹,把它一层一层剥开。
总之,原理都是类似的,为了瓦解坚硬的饼窝,让风味物质更好地析出。
倘若担心麻烦,还有更简单的方法。
那就是直接放到煮茶壶里,高温煮茶。
把那些泡不开的,释放不出来的味道,都交给煮茶壶去完成吧。
你看,饼窝也并非坚不可摧,只要掌握好泡茶的方法,照样能让它呈现出曼妙的滋味。
《4》
白茶饼撬下来的碎茶,该怎么处理?
这就更简单了。
第一种情况,如果叶片还相对完整,破碎得不是太严重。
那么,仍然可以放在盖碗里,用常规的方法冲泡。
只不过,在投茶的时候,要适当地减少一些。
碎茶的物质释放速度,比完整茶叶更快,泡出来的茶汤,也就更容易苦涩。
大量的茶多酚和咖啡碱,迅速溶解到汤水里,形成浓酽刺激的口感,大大影响了喝茶的心情。
为了避免这种现象,建议大家在茶水比例上做出相应的变化。
并且,出汤时,也要刻意把出水口控制得比原来小,才能阻拦碎茶流出。
少许的碎茶掉到公道杯里,待其沉淀到底部以后,再进行分汤。
第二种情况,叶片破碎严重,无法用正常的方式泡茶。
这时候,就可以请出大家的帮手——茶滤。
先声明,平时泡白茶,不提倡用茶滤。
因为茶滤的滤网,会阻拦一部分白毫掉入茶汤,削弱汤水的鲜爽感。
还因为,茶滤的滤网,通常为金属材质,没有及时清洗的话很容易积累茶垢,甚至生锈。
但是,特殊情况下,还是有它的用武之地的。
破碎的茶叶们,从盖碗里流出来,又被公道杯上方的茶滤所隔绝。
乖乖地呆在那里,还原了茶汤的清澈透亮。
第三种情况,茶叶碎成粉末,堪比抹茶粉。
有些勤俭的茶友,不知道该怎么喝,就会把茶粉拿去堆肥。
好茶养分充足,碎茶里的营养物质,对家里的花花草草,更是锦上添花。
不过,如果实在要喝,也是可以的。
在网上购买一些茶泡袋,推荐玉米须材质的,轻薄、干净。
把碎茶装在里面,再拉紧绳子,自制茶包就做好了。
平时下馆子的时候,大家都习惯随身带两个,清爽解腻,比饮料健康许多。
如果是老白茶的碎末,还可以拿去煮茶。
按照惯例,先煮水,后投茶。
眼下,全国各地都已经顺利入冬,正是煮茶的好时候。
煮一壶茶,看一本书,伴着温暖的灯光,偷得浮生半日闲。
生活的美好,恰好体现在这些细微之处。
《5》
一切,似乎都在朝好的方向发展。
瞥了眼日历,竟然已经12月了。
2022年的最后一个月,来得如此匆忙,猝不及防。
人生短暂,如白驹过隙,每个人都应珍惜当下,珍惜眼前的一切。
就算是不起眼的饼窝,也能给大家带来愉悦。
尤其是像荒野冬片,陈年老白茶这类,极其稀有的茶。
它们和茶饼的其它部分一样,都是抢手货。
花高价,也未必能买到。
喝不到完整的,喝个饼窝,也能慰藉相思之情吧。
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版权:茶农老司机
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