春季雨水多,家里的福鼎白茶该如何储存

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九州最新登录网址资讯:春天,是一个枯木再生的季节,也是一个潮湿的季节。

  俗话说,立春之日雨淋淋,阴阴湿湿到清明。

  特别从雨水节气开始,雨量就有呈持续上涨的趋势,像是粘腻多情的忧愁,一直发不完。

  不仅如此,因冬季气温低而凝结的水汽,也在春天慢慢融化,蒸发到空气中去。

  这样室外下雨,室内打湿,两头皆是湿湿黏黏。

  如果是居住在南方的朋友,应该就更能体会到这种黏糊的感觉了。

春季雨水多,家里的福鼎白茶该如何储存

  回南天时,家里的大部分东西都是湿哒哒的,好似家中灌了大水,还未能得到烘干。

  从地板到墙壁,都有从缝隙之中流出的水珠。

  即使一时用抹布擦干了,不多候一会儿,又都是“满头大汗”的状态了。

  这种情况下,人不舒服,尚且无碍。

  但对于干燥的茶叶而言,水汽可是最大的天敌。

  放好了是幸免于难,没放好那就是受潮变质,走在“毁”茶的路上。

  既然如此,就很有必要来谈一谈,潮湿春季存白茶时,要注意哪些问题。

  《2》

  第一,注意密封袋不要长期存白茶。

  在存白茶的各种包装中,密封袋是很受欢迎的一种。

  因为易取,不用频繁而大费周章地从箱子中拿放。

  也因为方便,通常一袋茶叶不多,质量轻盈,出门办事可以随时携带揣进兜里。

  省心、省事、轻松等,都是它的优点。

  人们发现这小小袋子,竟有如此极佳的表现,于是,故将它选中了去。

  但也正是由于这密封袋,在春潮来临的时节里,最是危险。

  为什么这么说呢?

  因为市面上密封袋质量参差不齐,有些密封袋外层大多是透明包装的薄塑料,既不避光,密封性也差。

  将茶叶装入其中或向外拿取茶叶时,若失手没有将开口处粘合好,袋子外的空气便容易悄无声息地钻入袋中,极易受潮变质。

  还有茶叶内部,有不少对光线“敏感”的物质成分,一旦没有避光保存,光照直接射进密封袋子里,就是色香味俱失了,不仅茶叶外观会变得暗淡无光,芳香物质也消耗了不少。

  那若是使用能避光,又有很好密封性的密封袋呢,情况会不会好一点?

  比如内层覆铝膜,外层覆牛皮纸的密封袋,包装厚实,也能避光。

  和上面说提到的透明薄塑料密封袋,简直就是一个在天一个在地。

  可是,经过频繁地拿取拿放,袋装的开口拉链处必然会受到磨损,再好的密封性也还是会下降。

  而开口留有“余地”,再遇上这潮湿的天气,这不是家门敞开,“小偷”常来吗?

  所以白茶长期存放,不能用密封袋。

  《3》

  第二,注意不要频繁开箱。

  有些人爱茶,存放的时候会记住要放置在避光、防潮、防异味的地方。

  有些人爱茶,则是不见心忧,三天两头就要开一次箱,检查情况。

  有句话是怎么说来着,过度关心,实则是一种伤害,用在这里也是很合适的。

  开箱检查茶叶状况,没有错。

  但频繁地打开,反而是增加了茶叶受潮的风险。

  尤其是在粘腻的四月天,空气湿度极高,在开箱之后因为一时疏忽,没有做好及时的密封工作,外界的水汽和异味便会趁其涌入箱内。

  干燥的茶叶,在密闭的空间里,长时间和水汽进行“亲密交流”。

  久处生厌,就像是一颗定时炸弹,茶叶最终会在某一时刻发生变质。

  接着就是各种异味的来袭,酸味、腐味、发霉味……每一味都不再是茶叶原本的味道。

  频繁开箱,真是让茶叶的受潮问题无中生有了。

  若有的茶友是将“定时检查”奉为圭臬,而频繁开箱的话,那是理解方面的错误了。

  定时检查,不用几天几星期就开箱。

  哪怕隔数个月大半年后,打算开箱检查,也不要在潮湿的阴雨天开箱,最好是选择一个温湿度刚好的晴天。

  如此,方能不破坏茶叶的干燥状态。

  查看完后也记得要封好箱,把密封工作贯彻到底。

  《4》

  第三,不要盲目迷信晒茶去水汽。

  此前,有一位茶友发来私信。

  问春天潮气比较多,要不要趁着阳光好的日子,让白茶晒一晒,更干燥。

  听闻此言,瞬间吓出了一身冷汗。

  手一刻不敢停歇,赶忙又发消息问过去,询问茶叶是否安好。

  茶友回复,还未找得机会实行。

  还好,悬着的心总算放了下来,来得及。

  白茶喜干怕湿,这是公认的事实。

  但白茶除了排斥水汽,同样也与光照不合。

  茶叶内质中的色素类物质,在遇到光照的刺激下,极易发生光化学反应,叶绿素分解,生成其它的茶褐素、茶红素,继而导致茶叶色泽变暗,不复光泽。

  这对茶叶外观而言,不亚于“毁容”。

  阳光可以带走不好的气味,所以被阳光晾晒的被褥和衣物,在刚收进来的时候,都只有阳光自然的味道。

  而将白茶放置在阳光下,自然也会被带走茶叶自身的香气和滋味物质,晒得越久,就带走的越多。

  于是茶香换成了阳光“味”儿,而这股味道在茶叶上,是不好闻的轻微烧焦感。

  既换了颜色,又变了味儿,实在是得不偿失。

  再则就是水汽问题。

  家中潮湿,外头有阳光的地方也不见得很干燥。

  就这么赤裸裸地暴露在空气中,反而是增加了茶叶受潮的可能。

  想驱潮气,结果是引来更多潮气。

  其实,白茶在工艺制作的时候,就已经把含水量控制在8.5%以下。

  故而,只要保存得当,便不会有受潮的风险。

  拿茶叶放到阳光底下晒,着实是多此一举。

  《5》

  第四,注意隔墙离地放置。

  春季的阴雨天,很是潮湿。而即使是未下雨的日子,空气湿度也大。

  湿度大到什么程度呢?

  就像是走在蒸桑拿的房内,漂浮的水汽布满四周,把人和物都紧紧围住了。

  而地面和墙面的缝隙,也不断有水珠从中冒出。

  人踩在地面上,是“大珠小珠落玉盘”,一脚一个印。

  这个时候,就要极度注意存放茶叶的地方,放不好,就是一个失手存坏。

  比如前面提到的渗水地板和墙面,就是不对的存放位置。

  若放置在这样的地方,渗出来的小水珠很可能就顺着外箱,流了进去。

  箱子表面受潮进水,茶叶被水汽侵入的可能也大大增加了。

  故而存茶时,最好准备一个专门的架子或柜子,距离地板、距离墙面10公分以上。

  离墙离地,不仅切断了与水源的接触,也更防潮防湿。

  《6》

  第五,少开门开窗,必要可以使用空调抽湿机。

  在水汽大量来临的时候,要尽可能阻断它们接触茶叶的可能。

  少开门少开窗,就是其中一个途径。

  在存茶的房间,切记一定不要开窗通风,以免把户外的水汽引进来,更增加了房间内的湿度。

  尤其是早晚湿度较大的时候,千万要注意门窗开关的情况。

  而即使是阳光明媚,天气晴好的中午,也应该尽量少开窗。

  因为这时候外面是温暖的气流,若开窗引进,暖流遇上室内的冰凉的气流,水汽凝结也会更严重。

  也许有茶友会问,那不开门也不开窗,没有通风的办法,茶叶闷在湿气里也会受潮。

  其实,不打开门窗是害怕增加水汽,但不代表不能通风。

  在必要的情况下,大家可以打开空调或抽湿机,依靠仪器,带走茶叶周围部分的湿气。

  适度的除湿,可以保持一个相对干燥的储存环境,对白茶长期储存而言是有利的。

  《7》

  泰山不拒细壤,故能成其高,江河不择细流,故能成其深。

  不管是多小多大的事情,都是要由一个个细节而组成的。

  而白茶的保存,看的就是细节。

  正所谓,细节决定成败,细节也成就伟大。

  疏忽一时,再好的白茶,存放变质也是废料而已。

  力求完美,精心布置,当白茶存成老茶。

  岁月带来的味道,又是一番风味。

  这些注意点,看起来都是小事,但每一件若都能做到,却又不容易。

  可不积硅步,如何至千里。

  把小事做成了,不就能逍遥快活地享受一杯好茶了吗?

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  • 本文由 发表于 2023年1月9日 16:27:26
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