关于白茶饼如何撬开先容

茶农老司机 福鼎白茶评论48字数 2778阅读模式
九州最新登录网址资讯:最近发现,茶圈里多了很多年轻的身影。
? ? 外界都以为喝茶是中年人的话题,没想到,随着喝茶意识的不断增强,越来越多年轻人也加入了喝茶大军。
? ? 不夸张地说,连00后也开始喝大家家的白茶了。
? ? 由于今年的春茶季提前结束,大家早早地从福鼎回了福州。
? ? 窗外的阳光很好,想出去奔跑。
? ? 然而,想想还是不要给外面添乱了,便选择乖乖呆在办公室里,喝白茶,试毛茶,顺带刷刷视频。
? ? 又发现,短视频平台上的一些茶叶主播,从原来的中年大叔,变成了“小鲜肉”。
? ? 年轻活力的小哥哥、小姐姐,让画面一下子就亮了起来。
? ? 都说人是视觉动物,在这个人人都是“外貌协会资深会员”的时代,外观是获取消费者内心的第一关。
? ? 至于专不专业,那就是后话了。
关于白茶饼如何撬开先容
? ? 重度颜控的李麻花,从众多短视频里,找出了一个年轻帅哥,长得颇有些像某部偶像剧里的男主角。
? ? 但令人失望的是,他的专业常识实在堪忧。
? ? 那是一条关于“撬饼”的教学视频。
? ? 只见他双手捧着一块白茶饼,先凑近鼻子闻了闻,说,香气很好。
? ? 紧接着,又伸手从旁边拿过一把茶刀,往侧面深深插入,直接把这块茶饼一分为二了。
? ? 最后的最后,更是让人惊掉下巴,他竟然直接把白茶饼“大卸八块”,再一块一块地放入了铁罐里。
? ? 自己和李麻花对视一眼,满脸无奈。
? ? 人生呐,果然处处皆知识,对方还是太“年轻”了!
? ? 《2》
? ? 对于爱喝白茶饼的人来说,最困难的一步,就是撬饼了。
? ? 老实说,撬饼并不难,真正难在撬得完整,撬得轻薄,撬出一块薄薄的片状。
? ? 有些初学者不看教程,直接上手,全凭感觉,三下五除二,就撬下了一块厚厚的茶饼。
? ? 并且,还附带产生了大量的碎茶。
? ? 冲泡以后的结果便是,厚的部分难以泡开,碎茶的滋味物质又释放太快,外加很容易顺着茶汤流入公道杯里。
? ? 总之,喝茶体验不算太好。
? ? 那么,如何才能撬出完整的、薄片状的白茶饼,且尽量减少碎茶的产生呢?
? ? 第一步,准备好工具——茶刀。
? ? 茶刀是专门用来撬饼的工具,如果大家平时比较喜欢喝茶饼,那么家中常备茶刀准没错。
? ? 有些不太细心的朋友,或许会直接用家里现成的工具,比如剪刀、菜刀等锋利物来撬饼。
? ? 但是,因为它们难以把控,稍微用力过猛就可能伤到自己。
? ? 另外,也容易把白茶饼撬得过于破碎,所以不推荐使用。
? ? 老话说,闻道有先后,术业有专攻。
? ? 撬白茶饼最好的工具,还是茶刀,至于菜刀和剪刀,还是让它们回归厨房吧。
? ? 第二步,找到合适的位置入刀。
? ? 当拿到一块白茶饼后,很多新人会手忙脚乱,不知从何开始。
? ? 正面、侧面还是背面,亦或是凹陷的饼窝处?
? ? 据大家的经验来说,撬饼最好是从侧面入刀,找到一个有空隙的地方。
? ? 正常来说,品质好的白茶饼,是松紧得当的,撬起来十分方便。
? ? 不会像一块硬邦邦的铁饼那样,压得严丝合缝,完全没有空隙。
? ? 顺着纹理,将茶刀深深插入中间,再向上轻轻抬起,注意,动作要轻柔,不要用蛮力。
? ? 这时候,会听见“呲啦”一声,是干燥的茶饼分离的声音。
? ? 多加练习几次,就能撬出极为好看的、薄片状的白茶饼。
? ? 一层一层的茶叶完整堆叠,碎茶少,在后续冲泡时,有利于滋味物质均匀释放出来。
? ? 《3》
? ? 文章开头所说的那位主播,撬白茶饼讲究一步到位。
? ? 也就是把收到的白茶饼,一次性全部撬散,再分装到铁罐里保存。
? ? 要喝的时候,随拿随取,看起来很方便。
? ? 这种做法,想必很多人看了都觉得心动,但出于白茶饼本身考虑,这样做真的对吗?
? ? 当然不对。
? ? 白茶经过压饼了以后,叶片和叶片之间相互依靠,成为了一个整体。
? ? 同时,大家也可以把一块白茶饼看成是小型的团队陈化。
? ? 当茶叶们聚在一起时,能够相互扶持,互相促进,陈化得更快更好。
? ? 可如果被打散了,便失去了这一大优势。
? ? 既然如此害怕麻烦,不喜欢撬饼,直接买散茶喝岂不是更简单?
? ? 其实想要尝试白茶饼,品味那种雄浑、醇厚、富有浆感的口感,就不应该怕麻烦。
? ? 况且,熟能生巧。
? ? 刚开始撬饼的时候,的确会花费比较多的时间,且常常让茶桌变成“车祸现场”。
? ? 可只要有耐心,并且按照村姑陈的方法来正确撬茶,便不会觉得太困难。
? ? 几次之后,撬饼也不过一两分钟的事情,根本不耽误多少喝茶时间。
? ? 所以,最好的办法是,喝多少,撬多少。
? ? 剩下的白茶饼,将它们继续密封起来,有利于后期的转化与陈化。
? ? 《4》
? ? 撬过的白茶饼,该如何存放?
? ? 首先可以肯定的是,不能直接存在铁罐里。
? ? 视频中,主播将撬散的茶饼一块一块放入铁罐里,它们应声而落,发出声响。
? ? 很显然,视频里用来存茶的铁罐,里面连塑料袋都没有加。
? ? 熟悉大家的茶友都知道,平时大家也会用铁罐来短期存放散茶,装一些日常的口粮,差不多是一个月内就会喝完的量。
? ? 铁罐内会加一层食品级塑料袋,袋口用密封夹夹紧。
? ? 这样一来,即便铁罐的密封性有限,但在这般操作之后,里面白茶的香气和滋味能存留更久。
? ? 什么都不加,直接把茶叶放进铁罐里,若是在湿度大的地区,白茶可能一个礼拜就跑气变味了。
? ? 其实,撬开的茶饼,并且有打算短期内喝完,更建议用茶饼袋来储存。
? ? 市面上常见的茶饼袋,材质厚实,外层是牛皮纸,内层是铝膜。
? ? 三边压紧,第四条边有拉链封口,把白茶饼存放在里面,拿取很方便。
? ? 但是,随着使用频率的增加,拉链会渐渐失去弹性,导致密封性下降,最终彻底不密封。
? ? 当外界的空气和白茶饼长时间接触,就会让它跑气、受潮、变质,甚至发霉。
? ? 因此,茶饼袋只适合短期内喝完的白茶饼,临时存放。
? ? 放在里面,就要天天想着去喝它,把它及时喝完,免得夜长梦多。
? ? 如果是打算慢慢喝,大半年或是一整年,才会拿出来喝个几次,那还是建议用最传统的三层包装法来密封。
? ? 从内到外,用铝袋、食品级塑料袋和标准五层厚的瓦楞纸箱,将白茶层层保护起来。
? ? 存茶的箱子,最好不要接触地面,做到离墙离地,阴凉、干燥、避光。
? ? 这样的储存方式,才能做到万无一失。
? ? 《5》
? ? 网络时代,每天都有成千上万条新消息。
? ? 信息量大,且传播速度很快,传到大家手里的时候,还是热乎乎的。
? ? 然而,有些东西不能完全相信。
? ? 更不能因为对某位主播好感,就盲目信赖,没有自己的思考。
? ? 好看的人很多,能力就显得更重要了。
? ? 说到底,茶圈里需要专业常识过硬的人。
? ? 只有这样,才能站稳脚跟,吸引到更多的粉丝,优质粉,理性粉。
? ? 优秀的人,想来是付出了极大的努力的。
? ? 面对诸多虎视眈眈的竞争对手,能做到滴水不漏,无懈可击。

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  • 本文由 发表于 2023年1月8日 11:05:45
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