秋天适合喝什么白茶适合?春茶,秋茶,或是老白茶

茶农老司机 福鼎白茶评论75字数 2427阅读模式

九州最新登录网址资讯:秋意渐浓,可以清晰感知到早晚温差的不同。

昨天夜里,下了场大雨,早晨的天气变得凉爽许多。

凉爽过后,太阳升起来,又是闷热。

尤其是午后的日光,依然十分毒辣。

都说喝茶养秋,不少茶友选择在闷热干燥的秋天喝白茶。

自带清爽滋味的白茶,确实与降燥、降火十分般配。

秋天适合喝什么白茶适合?春茶,秋茶,或是老白茶

话说回来,白茶分为春茶秋茶、散茶饼茶、新茶老茶……

品种繁多,几乎让人挑花了眼,不知该如何选择。

那么在秋天,到底该喝什么白茶好?

实际上,选择哪一款茶,并不需要烦恼,与其纠结,不如多尝试几次,总能找到适合的那款茶。

下面来谈谈不同白茶各自的特性优点,供茶友们选择参考。

《2》

秋天适合喝春茶还是秋茶?

白茶按采摘时间不同,分为春白茶和秋白茶两大种类。

春白茶主产白毫银针、白牡丹、春寿眉等茶种;秋白茶则以秋寿眉为主,同时有少量秋牡丹。

春白茶、秋白茶,在香气、滋味的展现上各不相同,没有谁好谁坏的说法。

大体而言,春茶清新,秋茶醇厚,对于秋天喝白茶而言,两者是各有所长的。

以2021春寿眉和2021白露茶做对比。

春寿眉身上的花香,层次丰富多样。

有兰花香、茉莉花香、柑橘花香、栀子花香、玉兰花香等,馥郁芬芳。

汤水稠滑鲜润,带着春天一般清新的气息,夹杂着各种花香,十分迷人。

一口过喉,便是满口芳香。

在干燥的秋季,喝点春白茶,重温春天带来的清冽感,简直妙哉。

而白露茶用沸水冲泡后,第一冲是满鲜馥郁的甜花香。

汤色莹白如玉,剔透似水晶。

汤水醇厚、淳和、稠滑、稠润,富有浆感、质感。

喝一口茶汤,像是立在秋天山野之间般的凉爽感。

在秋天喝秋白茶,应时应景。

不难看出,春茶、秋茶各有特色,都可以在秋天品尝。

《3》

秋天适合喝新茶还是老茶?

关于新茶和老茶,一直以来,都有人为其争论不休。

部分茶友觉得,新茶滋味比老茶好;也有茶友认为,新茶不如老茶。

究竟二者之间,孰胜孰劣?谁更适合秋天?

事实上,二者旗鼓相当,难分秋色。

新白茶,关键在于“新”,无论是白毫银针、寿眉、还是白牡丹,都是清新、清鲜的。

像是雨后冒出的嫩笋,像是雨后的竹林,像是山野中的野花丛……

总而言之,新茶的代名词是鲜嫩、空灵、清新……

沸水冲泡新茶后,可以在茶汤中体会到原始清新的自然本味。

尤其是白毫银针的新茶,鲜爽感十足,像是吃了一口新鲜采摘下来的黄瓜般清爽、鲜嫩。

新白茶鲜香醇爽,适合秋季解燥。

老白茶的风味则与新茶截然不同。

品质优秀的白茶若是得到良好的存放,多年之后,在自然陈化作用下,岁月为其增添了醇爽厚重。

老白茶不似新茶般清新,它是成熟、沉稳、内敛的。

老白茶的茶汤,醇厚饱满,富有质感。

喝一口茶汤入口。可以感受到沉甸甸的力量感,在激荡着舌面。

在秋天,不妨可以试试煮一壶老白茶喝。

感受煮茶时冒出的热气,享受煮茶过程的惬意、安宁。

感受茶汤中的岁月感、醇厚感。

秋天喝老白茶,暖胃、暖身。

由此可见,不论是新茶还是老茶,都适合秋天。

《4》

秋天适合喝散茶还是饼茶?

散茶,是白茶最原始、最天然的形态。

当茶青从茶树上采摘下来后,经过萎凋、烘干等工艺制成的白茶,便是散茶。

散茶,在简朴的工艺下,保留了大部分的风味物质。

其香气清新、明艳、高扬。

茶汤保留原汁原味,口感更加清鲜爽口,入口顺滑,满口生香。

茶汤入口,唇齿间可以感受到似乎有无数的芳香物质升腾。

干燥闷热的秋天,喝一口散茶茶汤,感受极致的鲜爽感和空灵感,好不惬意。

饼茶的风味与散茶截然不同。

饼茶,是在散茶的基础上经过蒸软、包揉、压制得来。

在压制后,茶叶中的内质析出,附在茶饼表面上,因而滋味更醇厚。

这种醇厚感可以从茶汤中明显体验到。

一口饼茶茶汤入口,润甜稠滑,像一条丝绸带,滑过口腔,口感体验十分美妙。

汤水醇厚带有质感,喝茶体验得到提升。

同时,众所周知的枣香,也只会在品质优秀的老寿眉饼中出现。

想要感受带有枣香的茶汤,不妨选择饼茶进行品尝。

实际上,在秋天喝白茶,选择散茶饼茶都可以。

要根据个人口味进行选择。

喜欢清新口感的,选择散茶;喜欢醇厚口感的,选择饼茶。

《5》

秋天喝茶,白毫银针、白牡丹、寿眉怎么选?

白茶中,白毫银针、白牡丹、寿眉,三者的香气、滋味、价格各不相同。

先来说价格最高的白毫银针。

白毫银针采摘时间短,产量低,决定了它高昂的价格。

要论茶汤鲜爽度,还得选择白毫银针。

白毫银针汤水鲜爽感十足,茶汤入口,便能感受到清凉。

仿佛站立在太姥山四月天凉爽的山头,燥热减去一半。

在秋燥异常的时节,喝上一杯白毫银针,能够安抚燥热烦闷的心情。

白牡丹,也是秋天喝茶不错的选择。

白牡丹清新鲜润,具有“兼美”的特性。

品一口白牡丹茶汤,既可以喝到白毫银针的几分淳和爽口,琼浆玉露般的汤感,也能感受到寿眉的汤滑水稠。

在白牡丹身上,花香馥郁,层次丰富,入口便能感受到各种各样的花香在口腔中绽放。

在秋燥时,白牡丹清润柔和的汤水更能清热败火。

寿眉自然也可以在秋天品尝。

寿眉虽然价格亲民,可不代表它没有价值。

品质优秀的寿眉,汤水像山泉水沁凉甘甜,似有穿透力的鲜与爽带给人身心舒放、神清气爽的韵致。

其中,毫香、花香、竹林香、药香等一齐绽放,汤水十分美妙。

在暑气尚未完全褪去的秋季,寿眉醇和温润的茶汤十分适合。

《6》

有不少人说,秋季仍然炎热,可不可以喝冷泡白茶?

当然不行。

尽管秋季闷热,但仍然不能贪凉。

且不说喝多了冰饮对身体不好,用水温不足的水冲泡白茶,会影响白茶风味的展现。

燥热的秋天,还需用一杯热乎的白茶茶汤安抚燥热的心。

至于春茶秋茶、饼茶散茶、新茶老茶,得按个人口味进行选择。

毕竟,一千个读者有一千个哈姆雷特。

一千个茶友就有一千种不同的口味。

选择自己最喜欢的白茶,就是最合适的。

在秋天,喝一杯白茶茶汤,解暑降燥,最好不过了。

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  • 本文由 发表于 2022年12月18日 20:56:54
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匿名

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