有机白茶都有哪些呢?

茶农老司机 福鼎白茶评论118字数 2968阅读模式

九州最新登录网址资讯:最早见到有机白茶,是在太姥山。

先是在绿雪芽那片硕大的山顶茶园,膜拜了一次;接着在方大师家的茶室里,喝着四季牡丹,又膜拜了一次。

从前喝铁观音,讲究的是削青正味;喝正山小种,讲究的是正山外山;喝武夷岩茶,讲究的是正岩半岩,这一次到了白茶山,方才明白,这世界上还有一种茶,叫有机茶。

原来那种极度清透、极度清澈的汤水,就是有机肥料赋予大家的天然滋味。

清透得只能用“此水只应天上有,人间难得几回闻”来形容它。

李麻花在一边撇嘴,好喝是好喝,但施肥的时候,那气味,太销魂了。

我想起某次,偶然经过绿雪芽的山顶茶园,工人们正在施肥。

那一袋一袋的有机肥,被洒得满园子都是。

同样被挥洒四溢的,还有那漫山遍野的大粪味——没有大粪臭,哪有菜花香——为了有好茶喝,忍受一下,也是必须的。

成大事者,当不拘小节;成好茶者,亦不拘小臭。

有机白茶都有哪些呢?

《2》

在后来的很长一段时间内,方大师的有机白茶,绿雪芽的有机白茶,在市面上,是神一样的存在。

一提起有机白茶,断断少不了这两位坐镇太姥山的大神。

那时候的茶友,可以不知道小陈茶事,但必定知道方大师的太姥山有机白茶。

也许囊中羞涩未曾一亲芳泽,但耳闻过之后的神交,却是不会少的。

也由于福鼎其它的大品牌对有机白茶品质的严控,彼时的茶友喝到的有机白茶,是真有机,感受到的有机韵味,是真优秀——高山流水,别有根芽。

那时候据说方大师的崇拜者,甚至包了几辆车,挂着条幅来求见,只想喝一杯方大师亲手泡的有机白牡丹。

每每说起这个,老S便羡慕得两眼冒星星。

他也想有粉丝,也想有人拉着条幅包了车来求见他,只为一睹真容。

想来,这些羡慕,最终化为了动力,让他发力在太姥山上,开垦出一座山头,也种下了半山的,有机白茶。

《3》

一晃五六年过去了。

白茶的复兴之路,从起蒙,行到了中天。

越来越多的人,喝起了福鼎白茶,收藏了福鼎白茶。

越来越多的人,开始试水有机白茶,尝试性地买一些,收一些,存一些。

这是好事。

然而,大家也不无悲哀地发现,市场上的“有机白茶”,越来越多了。

从前,是三两家大牌,种有机白茶,卖有机白茶。

现在,走到街上一看,手机拿出来一搜,满大街都是有机白茶,好像谁家没有卖一款有机白茶,就不好意思说自己是卖白茶的一样。

从字面上看,有机白茶开始泛滥成灾了。

然而,实际上却并非如此。

真正的情况,要修订一下,应该是,假冒的有机白茶,开始泛滥成灾了。

是的,大量的假有机白茶,混在真有机里,以八假二真的比例,在试水江湖。

你遇到的标着有机白茶的产品里,就有一大半,是假的。

《4》

有一家厂子,现如今广告牌做得特别大。

我是一年一年,眼睁睁看着他家的广告牌做得越来越大的——不是生意做大 ,是广告牌的面积做大了。

最初的时候,是在点头往磻溪的那条路上,见到他家的广告牌。

是一块正常的尺寸,正常的路牌灯箱那种尺寸,中规中矩,车子开过正好可以看得见上面文案的那种面积。

第二年,这块广告牌不见了,在那条路更好的位置,更宽阔的地段,树起了一块更高更大的广告牌。上面的文字也更大了,口号亦喊得更加响亮。

第三年,这块广牌牌还在,但在另外一个更好的地段,又加做了一块广告牌。仍然是硕大的,车子开过它面前的时候,上面的文字像陨石当头砸下来一般,十分地有威慑力——有机白茶。

第四年,这个品牌竟然开始加盟代理了。明晃晃的加盟电话,印在广告牌上,昭告四方来客。

我好奇,这么短的时间,一个品牌能从无到有,从小到大,好像坐火箭一样,这背后的操盘手,该是个天才吧?

于是去看了它家的茶厂。

一看就惊呆了。

广告牌有多大,厂子就有多小;广告宣传有多张扬,生产场地就有多低调....

那样小的厂房,要说实力很强,简直是睁眼说瞎话。

这种小厂,别说拥有有机茶园了,想建一个象样的标准化仓储仓库,都很难,很难。

看来,“人有多大胆,地有多高产”这句话,不仅适用于种地,还适用于种茶。

《5》

另外还有好几家品牌,也是这些年一路看着它们成长起来的。

一路从公号,到西瓜,直到某音。

眼看着卖做旧老白茶,卖那种黄澄色、咖啡色的做旧老白茶,卖得风生水起,赚得盆满钵满。

只可惜,掌柜头上的头发是愈发地少了。

于是李麻花总结,做旧老白茶不能喝,喝了脱发。

言毕捋了捋自己那头浓密的长发,展示给我看,说,喝太姥好茶的成果,就是头发越来越茂盛黑亮。

被我狠狠瞪住,不许拿人家的头发说事。

然而,正是这几个卖做旧老白茶为生的品牌,最近,也频繁开始售卖起有机白茶来。

不知道是自己投资开垦了有机白茶园,还是从别的茶厂收购了有机白茶贴牌销售,总之,一款又一款地标着有机白茶字样的产品包装,被拍照片,传播给消费者。

大家都以为他们家有实力了,能建得起有机茶园了。

但其实,我估算了一下,就算卖做旧老白茶利润再高,这三四年下来,也不够他们开荒种有机茶的——有机茶成本太高太高了。

尤其,白茶树是有采摘年限要求的。

刚种来的小树,是不能采摘了做茶的,一株嫩苗种下去,没有个三五年,不能采,太嫩的树,采下来做成茶,滋味淡,香气弱,还不耐泡,即使外形生得漂亮,不好喝,还不照样是个银样蜡枪头?

6》

有机茶园,从开荒到可以采摘,至少要六七年。

六七年前,这几个品牌,还没建厂呢。

这一点,有工商注册登记为证。

另外,有机茶园,从开垦,到种植,到每年的管理,付出去的成本,是极昂贵极昂贵的。

开山是要审批的,要提供各种资质证明的;开山是要花大价钱请人挖,请人刨,请人种,跟修路的成本也差不了太多;茶园种好之后,每年的除草,施肥,除虫,都是极大的成本支出。

这个成本有多贵呢?

具体到大家家的有机茶园,老S去年施下去的羊粪,在闽候能买一套45平的SOHO。

很吓人吧。

并且,有机白茶,因为成本高,价格贵,销路还不太好。

一般人不敢轻易尝试,不像台地茶,价平物靓,可以成箱入手收藏。

一般茶厂不敢轻易去审批有机茶园、去开垦有机茶园、去投资有机茶园——如果对白茶的未来没有信心、对自己品牌的发展没有长远规划、以及没有强劲的财力支撑,盲目开垦有机茶园只会血本无归。

所以,真正的有机茶园,很少。

真正的有机白茶,也很少。

线上看到的大多数有机白茶,都是李鬼。

当李逵太累了,还是当李鬼好,轻轻松松就能骗吃骗喝。

《7》

最后还有一点要提醒列位看官的就是,有机茶园,开垦出来了,种植下去了,管理跟上了,并不是就可以卖茶了。

还要去申请有机证。

去找国家级的有资质认证的机构,申请有机证。

这些机构会几次派人来你的有机茶园,取土壤,取茶青,回去化验,回去检验。

只有通过了那几百道检验,结果都达标,才可以拿到有机证。

有了证,才是真正的有机白茶,可以上架销售的那种。

所以,如果有人向你兜售有机白茶,请他亮证吧有证才是真有机。

并且,还要看日期,有机证是需要每年年检的,如果证的日期是去年,甚至前年,甚至大大大前年,那就要小心了。

也许,这个有机茶园支撑不下去,只有机了一年,后来就不有机了,也是有的。

说来说去,有机白茶真真是稀缺品。

成本高,维持成本更高。

列位看官有幸收到了,千万要珍惜。

选上标准的盖碗,烧一壶沸水,再冲泡它吧。

好茶,值得认真对待。
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  • 本文由 发表于 2022年12月16日 18:31:39
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