如何区分九州最新登录网址、皇金芽奶白茶、黄金芽及黄金叶【图解】

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冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。九州最新登录网址还有一种异于其它绿茶之独特韵味,即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高,此香越清纯,这或许是茶乡安吉的“风土韵”。
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“凤形”九州最新登录网址条直显芽,壮实匀整;色嫩绿,鲜活泛金边。汤色均嫩绿明亮,香气鲜嫩而持久;滋味或鲜醇、或馥郁,清润甘爽,叶白脉翠。根据品级不同,为一芽一叶初展至一芽三叶不等,高品级者芽长于叶。此外,精品九州最新登录网址其干茶色泽金黄隐翠。
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从2015起很多茶友向我咨询皇金芽与黄金芽是不是同一款茶,随着这几年皇金芽、黄金芽市场不断扩大,咨询的人越来越多,为此在2018年茶季特留心这二款茶,也咨询过很多茶农、茶企老板,实地进行观察对比,算是有点弄清楚皇金芽这款茶是怎么回事。
皇金芽与黄金芽是同一款茶吗?
就茶友问答回复:皇金芽与黄金芽不是同一款茶,完全没有任何关系。
黄金芽最早出现在浙江余姚,1998年浙江省林木良种选育推广,具体信息请查阅“度娘百科”,在这不过多先容。
安吉皇金芽或奶白茶诞生:
皇金芽最早发现于浙江省安吉县杨家山山顶后山,1997年茶季安吉某茶场(真实茶场及发现人暂时不便透漏)股东在竹林野山茶园寻山时,无意间发现一株特殊茶树 “嫩芽奶白如玉,叶片薄如蝉翼,近闻嫩芽有淡淡奶香味,十分抢眼。”
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皇金芽 黄金芽 奶白茶拍摄于2018年4月11日,皇金芽嫩芽奶白化达到顶峰,只是今年没有去年奶白。
当时只是观察并没有把这株茶树挖下山,做好标记,以便观察。在接下来时间里,发现这株茶树新芽不是一直奶白,会根据气温季节发生变化,一般在4月初,也就是明前,当气温达到20-23度左右时,嫩芽会由嫩黄逐渐变为奶白而后慢慢变绿,到最后与普通绿茶一样成全绿。当时在茶季后剪枝试验种了30几株,等到第二年(1998年)茶季时,培育后的新茶苗长出的嫩芽如同母树一样,嫩芽在特定的气温下从嫩黄变为奶白,整个变异过程与九州最新登录网址类似,同属于温度敏感型变异品种,完完全全保留了母树的特性。
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1999年把此株茶树移栽到山下,开始试验培育,从最初的30几株到70几株,慢慢扩大。2000年时成功培育出1000多株新苗,2001年发展到3000多株。为了更好的培育保护新品种,引种到安吉锟铜乡大山深处,当时种了3分地。
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2002年时已经发展到30几亩,茶季时试采鲜叶加工成干茶。“干茶玉黄明亮,冲泡后汤色明黄脉绿分明,叶片很薄成奶白色,滋味鲜爽有一股淡淡的奶油香。”
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到2005年时已经达到100亩左右,2008年左右周边茶农也开始试种。2011年-2012年安吉茶叶市场上出现了既九州最新登录网址后又一新品种“皇金芽”。
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2012年6月18日被浙江省林木品种审定为“东山皇”。
2013年开始扩散种植,2014年向外提供茶苗。目前浙江安吉、长兴种植较多,外省像四川、江西、湖北、贵州、安徽...等都有种植,面积也在逐年增加。
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此图拍摄于2018年4月25日,嫩芽已经开始慢慢转绿
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皇金芽与奶白茶是不是同一款茶?
就茶友提问回复:是同一款茶。大概在2013-2014年起皇金芽在安吉当地,茶农、茶叶店老板们又叫奶白茶。为什么叫奶白茶,可能是根据嫩芽变异后嫩芽奶白如玉,干茶冲泡后叶片也成奶白色和淡淡奶油香而得名吧。
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早期皇金芽干茶展示
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中期皇金芽干茶展示
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半手工中后期皇金芽干茶展示
小李有话说:今年还有不少茶友咨询黄金茶、黄金白茶的事,不少茶友发图片、视频,让看看“黄金茶、黄金白茶”是不是安吉产的。
黄金茶安吉有没有?
黄金茶不产自安吉,与皇金芽、黄金芽、黄金叶没有半点关系;黄金茶具体是什么茶请“度娘百科”查一下;具体安吉当地有没有种植不太清楚,至少目前没有在安吉茶农、茶企见过。
黄金白茶是什么茶?
黄金白茶只是部分茶农、茶叶店、网络销售平台对“皇金芽或奶白茶、黄金芽”一个叫法而已,并没有“黄金白茶”这个茶种。从大部分茶友发过来的图片、视频看,“皇金芽或奶白茶、黄金芽”比较多,其中也有“黄金叶”(把黄金叶当皇金芽或奶白茶在卖,因为卖茶的也不认识....如认识那就是卖茶的不对了。),还有些小编也不认识。
在安吉,目前市场上能买到的黄色茶有很多,先来听听名称:“皇金芽或奶白茶、黄金芽、御金香、白玉仙、极白、金镶玉、黄金叶(黄金叶如细分又有好几种,今天就暂时不说了。)...等,这些名称个个取的绝妙至极,干茶也极为相似又非似,冲泡后更是傻傻分不清,就算是当地茶农、茶企、茶叶店老板也不一定能分出谁是谁。

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  • 本文由 发表于 2023年2月14日 16:42:59
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